新東海美食教主私館 (已結業)

今天難得和正兄把臂同遊澳門，下船後當然立馬來個美食大廝殺，第一站，設定於正兄極力推介的新東海美食教主私館。甫進店內下層的座位已經全部爆滿，在店員的引領下上了二樓雅座，上到去的時候冷氣還沒有開，有一陣不行了的味道，不過店員立馬為我們開了冷氣還開了一個不小的強度，室內瞬間便回到舒適的溫度，那陣除亦除了少許。反正除已索，還是快點點菜吧。葡國炸馬介休球，這個炸馬介休球做得超級的好，我一向對薯餅類的口感不太喜歡，但這裏的能令我一直掛念至抵港，首先外層炸得極脆，油亦瓊得很乾，完全沒有一般吃過炸野後嘴唇油立立的感覺，內層薯蓉及馬介休的比例亦剛剛好，能吃出一粒粒的馬介休，馬介休的鹹香伴隨薯蓉的軟滑，整個就是超級好吃。鵝肝醬菠蘿包，原本對這些標奇立異的寄予厚望，加上自從去過法國後對肝醬這一名物多少有點加分，奈何這個鵝肝醬菠蘿包未能成功令我感到滿意，首先肝醬太少，肝味亦不夠濃郁，內裏可有可無的鴨胸，跟甜椰椰的菠蘿包 整個就是有點奇怪。我有機會一定會翻兜新東海的馬介休球。