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2018-08-24
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飲酒唔一定要去蘭桂芳, 行遠少少都有間可以邊食意大利菜, 邊飲酒既餐廳餐廳唔易搵, 要上樓既, 近門口擺放左好多唔同既酒樽, 果然係wine bar坐低後, 侍應就主動斟杯welcome drink- white sparkling, 味道清爽易入口, 提起食慾Parma ham 黎自意大利, 所以我地食親意菜, 都會叫Parma Ham20個月的Parma ham, 柔軟甘甜芳香, 味道細緻, 單食或配麵包都可以Five cheeses pizza, 有齊5種芝士, Buffalo mozzarella, Montasio cheese, Gorgonzola cheese, Grana Padano cheese, Fontina cheese, 芝士厚度同餅底係一比一, 但多芝士得黎又唔會好膩係幾傳統既意式pizza, 餅底薄, 餅邊焗得空心而又香脆但雖然之後凍左, 餅底依然脆, 唔會變硬Spaghetti Bolognese即傳統肉醬意粉, 雖然肉醬意粉係好多地方, 快餐等都食到, 但多數都好油膩又唔正宗, 係意大利既肉醬意粉先係正宗意粉 al dentle, 掛汁又掛醬,
餐廳唔易搵, 要上樓既, 近門口擺放左好多唔同既酒樽, 果然係wine bar
坐低後, 侍應就主動斟杯welcome drink- white sparkling, 味道清爽易入口, 提起食慾
Parma ham 黎自意大利, 所以我地食親意菜, 都會叫Parma Ham20個月的Parma ham, 柔軟甘甜芳香, 味道細緻, 單食或配麵包都可以
Five cheeses pizza, 有齊5種芝士, Buffalo mozzarella, Montasio cheese, Gorgonzola cheese, Grana Padano cheese, Fontina cheese, 芝士厚度同餅底係一比一, 但多芝士得黎又唔會好膩係幾傳統既意式pizza, 餅底薄, 餅邊焗得空心而又香脆
但雖然之後凍左, 餅底依然脆, 唔會變硬
Spaghetti Bolognese即傳統肉醬意粉, 雖然肉醬意粉係好多地方, 快餐等都食到, 但多數都好油膩又唔正宗, 係意大利既肉醬意粉先係正宗意粉 al dentle, 掛汁又掛醬, 好乾身, 好惹味
意粉質感充滿彈性, 應該係自家製既
Hot stone steak 好多人食, 全部都係穀飼牛, 按唔同部份唔同價錢,我地要最平既Angus Striploin
用石板形式上, 可保留牛扒既溫度, 肉質好軟腍, 肉味濃得黎帶點焦香
配上自家製四種醬汁, Lemon Juice & Garlic, Chili, White Truffle, Balsamic Vinegar,
牛扒蘸上不同醬汁, 都帶出唔同既味道, 我最鍾意 Lemon Juice & Garlic, 可減低油膩感
最後甜品, 食得traditional tiramisu多, 不如試下其他味Whiskey cream tiramisu, 酒味超濃香, 但易入口, cream 又幼滑, 再配搭一杯充滿果味既sweet white wine中和返, 侍應既建議真係配搭得天衣無縫
整體食物好正宗, 仲可以配搭埋wine pairing真係好特別
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