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2019-02-03
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朋友介紹這裡有精緻特式的甜品，今晚專程來呃個LIKE的。餐廳位置鄰近地鐵站，十分方便，餐廳窗口全是落地玻璃,，可以飽覽彌敦道的日與夜。餐廳樓底高增加環境空間感，簡約的裝潢,柔和的燈光令人感覺舒服。餐廳以西餐為主，由前菜，小食，主菜，甜品到飲品的選擇亦不少。首先來一個輕煎北海道帶子甘藍沙律來打開一下胃口，兩大粒而又厚肉的帶子煎得外脆內軟，配上近來新興的superfood-羽衣甘藍，沙律中更有爽口的蕃茄仔、士多啤梨，提子乾及核桃，配上酸酸甜甜的黑醋更開胃，更健康。主菜是鵝肝法蔥意大利飯，鵝肝煎得外脆內軟，芝士忌廉汁質感稠身，味道挺濃，掛滿煙韌的意大利飯效果不錯，最後更在意大利飯上面鋪上芝士，芝士味十足。特別在圍邊加上燒汁，略帶甜味，同白汁出奇地配合。另外點了一個烤伊比利亞黑毛豬鞍配法式黑醋蜜糖汁，厚肉的黑毛豬鞍啖啖豬香肉味，黑醋蜜糖汁帶微甜微酸，令豬肉的味道更添層次，切開還是粉嫩的，肉質鬆軟，連配角烤紅薯都要讚, 不但沒有烤乾而且甜度高。還有餐廳會用隻hot plate來擺盤，這樣便可以保持扒的溫度。最後主角要出場了，我是為了這裡的甜品而來的，我選了Matches，甜品造型像真度十足，是一
餐廳以西餐為主，由前菜，小食，主菜，甜品到飲品的選擇亦不少。
首先來一個輕煎北海道帶子甘藍沙律來打開一下胃口，兩大粒而又厚肉的帶子煎得外脆內軟，配上近來新興的superfood-羽衣甘藍，沙律中更有爽口的蕃茄仔、士多啤梨，提子乾及核桃，配上酸酸甜甜的黑醋更開胃，更健康。
輕煎北海道帶子甘藍沙律
$128
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主菜是鵝肝法蔥意大利飯，鵝肝煎得外脆內軟，芝士忌廉汁質感稠身，味道挺濃，掛滿煙韌的意大利飯效果不錯，最後更在意大利飯上面鋪上芝士，芝士味十足。特別在圍邊加上燒汁，略帶甜味，同白汁出奇地配合。
鵝肝法蔥意大利飯
$178
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另外點了一個烤伊比利亞黑毛豬鞍配法式黑醋蜜糖汁，厚肉的黑毛豬鞍啖啖豬香肉味，黑醋蜜糖汁帶微甜微酸，令豬肉的味道更添層次，切開還是粉嫩的，肉質鬆軟，連配角烤紅薯都要讚, 不但沒有烤乾而且甜度高。還有餐廳會用隻hot plate來擺盤，這樣便可以保持扒的溫度。
烤伊比利亞黑毛豬鞍配法式黑醋蜜糖汁
$268
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最後主角要出場了，我是為了這裡的甜品而來的，我選了Matches，甜品造型像真度十足，是一個火柴盒造型的橙味慕斯蛋糕，不會太甜，有一陣橙香味！蛋糕下有些咖啡味的朱古力碎，而火柴枝是香橙味的 Short Bread，散發着牛油和香橙的香味，連碟中的藍色底襯托都是畵上去的，十分細緻。
Matches
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餐廳還供應了很多款手工啤酒，今晚就選了酒精濃度有6.2% 的Worley’s Red Hen，是中等乾身蘋果酒。
除了啤酒，還有其他冰茶提供。
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