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2015-06-27
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這星期真的吃得有點兇，還好這頓只是午餐（自我安慰中...）。不過說真的，Bungalow 環境高貴迷人、擺位超級闊落，午餐卻只 $168 起，實在很吸引啊！Bungalow 位於中環雲咸街60號中央廣場地下，就在蘭桂芳酒店對面；晚上是熱鬧狂野吧場，日間則收起媚態，化身端莊淑女，賣著 $168 兩道菜 / $198 三道菜的午餐。首先上檯是麵包籃，麵包質素不錯，重點是牛油軟滑可口，塗起來吃十分美味！ 我們都點了三道菜午餐，頭盤有四款選擇，甜魔媽媽點了 Socca Pancake：鬆軟的雞心豆班戟上，是高身慷慨的蝦蓉蟹醬，鮮甜美味，再配上香辣的墨西哥青椒醬，滋味豐富很好吃！頭盤也會推介 Beef Tartare，牛肉選用經熟成的和牛，油脂豐富肉味亦濃，放上三件麥包上，再襯以西洋菜、蘑菇及孜然香料，味道豐富好吃，也值推介！ 另兩款選擇是餐湯及沙律。來到主菜，有七款選擇之多，當日我們一起品嚐分享其中四款。首先是 Brisket, braised brisket, onion Condit, pomme purre，半肥瘦的牛腩煮法中西交匯，肉腍味鮮挺好吃，又墊了不少蔬菜來中和，最後那超軟滑的薯
Bungalow 位於中環雲咸街60號中央廣場地下，就在蘭桂芳酒店對面；晚上是熱鬧狂野吧場，日間則收起媚態，化身端莊淑女，賣著 $168 兩道菜 / $198 三道菜的午餐。
首先上檯是麵包籃，麵包質素不錯，重點是牛油軟滑可口，塗起來吃十分美味！
我們都點了三道菜午餐，頭盤有四款選擇，甜魔媽媽點了 Socca Pancake：鬆軟的雞心豆班戟上，是高身慷慨的蝦蓉蟹醬，鮮甜美味，再配上香辣的墨西哥青椒醬，滋味豐富很好吃！
頭盤也會推介 Beef Tartare，牛肉選用經熟成的和牛，油脂豐富肉味亦濃，放上三件麥包上，再襯以西洋菜、蘑菇及孜然香料，味道豐富好吃，也值推介！ 另兩款選擇是餐湯及沙律。
Beef Tartare
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首先是 Brisket, braised brisket, onion Condit, pomme purre，半肥瘦的牛腩煮法中西交匯，肉腍味鮮挺好吃，又墊了不少蔬菜來中和，最後那超軟滑的薯泥也十分好吃！
接著的 Tasmanian Sea Trout, Roasted and whipped cauliflower, fresh grapefruit, sorrel，海鱒魚皮脆肉香不錯吃，但更驚艷是那烘烤過的椰菜花，甜味集中又帶脆口，很特別！菜式又配上清新西柚及南瓜籽，感覺更清新健康。
還有 Sable Fish, Mushroom wild rice, coconut salad, lemon verbena，鮮嫩的魚肉之下，是甚有咬口的菰米，配上清新的沙律菜及檸檬馬鞭草，整件事來得很清新！
然而相比清新健康的魚類，更愛會是 Chicken Supreme, pan seared chicken breast, garlic puree, spaetzle：雞胸肉煮得很嫩很滑，配上蒜醬十分好吃，同時墊底的 spaetzle 糰子更是充滿口感，小小一粒吃得非常過癮！份量又足，值得推介。
Chicken Supreme
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幸而我點的 Strawberry Crumble, creme tranche, strawberries fresh and stewed, lemon verbena 也非常稱心：新鮮士多啤梨多汁清甜、燉過的士多啤梨則多份完熟果香，配上清脆金實、幼滑忌廉及清新檸檬馬鞭草，口感與味道都豐富迷人！ 最後的奶凍就份量偏小了。
不過這裡的午餐並不包咖啡／茶，如果可以增設加 $10-20 加點的話，應該會更滿足啊。
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