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2014-02-11
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大家打完波，梳洗過後，便往樓下的金滬庭開餐 (東涌真係無咩野食)。大家想食咩自己劃，搞搞下搞出廿幾個餸，仲有飯麵甜品，每樣食一啖都可以好飽。由於新年期間，食物光速咁上桌，都無分話冷盤熱菜，我也只盡量紀錄。雞絲粉皮，尚算滑，但麻醬不太充足。四喜麫夫，大大件的，看色水都知唔多妥，吃起來的確太挺身，唔得入味。脆鱔相對好一些，至少是脆卜卜，甜甜的味道幾醒胃。有辣人在場，冷盤熱菜都總有幾款是辣的，口水雞是其一。然而，先不論雞肉本身質素，味道卻是十分咸，是豆瓣醬的問題，我無法再吃第二件。就是愛辣的朋友，也沒有多碰。熱菜方面，生炒骨是Oli的至愛，可惜今次的生炒骨以及糖醋骨，不論賣相和味道，均很是馬虎。我本身喜歡吃松子魚，貪佢香脆又酸甜醒胃。不過，是晚的魚火侯欠佳，即使黑醋亦不能令我胃口大開。開年飯，要有原隻雞，果然很傳統的想法。現今吃雞，特別是節日在連鎖店嚐的，雞冇雞味是預期之中，大家也不會因此而覺得太失望。又到麻辣時間，先有辣子雞，大大件的雞件，賣相已經扣晒分，而且味道同樣是只得個咸字，沒一點的辣勁。水煮魚是嗅不到麻香，相信好極有個譜，所以抱病的我也沒有再嚐。還有一大堆的上海點心，譬如是小籠包，
大家打完波，梳洗過後，便往樓下的金滬庭開餐 (東涌真係無咩野食)。大家想食咩自己劃，搞搞下搞出廿幾個餸，仲有飯麵甜品，每樣食一啖都可以好飽。由於新年期間，食物光速咁上桌，都無分話冷盤熱菜，我也只盡量紀錄。雞絲粉皮，尚算滑，但麻醬不太充足。四喜麫夫，大大件的，看色水都知唔多妥，吃起來的確太挺身，唔得入味。脆鱔相對好一些，至少是脆卜卜，甜甜的味道幾醒胃。
有辣人在場，冷盤熱菜都總有幾款是辣的，口水雞是其一。然而，先不論雞肉本身質素，味道卻是十分咸，是豆瓣醬的問題，我無法再吃第二件。就是愛辣的朋友，也沒有多碰。
熱菜方面，生炒骨是Oli的至愛，可惜今次的生炒骨以及糖醋骨，不論賣相和味道，均很是馬虎。我本身喜歡吃松子魚，貪佢香脆又酸甜醒胃。不過，是晚的魚火侯欠佳，即使黑醋亦不能令我胃口大開。
開年飯，要有原隻雞，果然很傳統的想法。現今吃雞，特別是節日在連鎖店嚐的，雞冇雞味是預期之中，大家也不會因此而覺得太失望。
又到麻辣時間，先有辣子雞，大大件的雞件，賣相已經扣晒分，而且味道同樣是只得個咸字，沒一點的辣勁。水煮魚是嗅不到麻香，相信好極有個譜，所以抱病的我也沒有再嚐。
還有一大堆的上海點心，譬如是小籠包，比平常吃到的大隻，皮尚且薄，但肉餡又是過份的多，亦不夠鮮，湯汁甚少，很普通。生煎包又是大件版本，可惜底部煎得不脆，還好味道可以接受。最對辦的，應該要數到鍋貼了。
大時大節咁旺場，甜品方面，店家也不願做麻煩的煎八寶飯，唯有改要豆沙鍋餅、雷沙湯丸和酒釀湯丸，前者算合格，起碼夠熱，皮脆餡香。雷沙湯丸熱度同是對勁，而且口感軟糯，收貨。
吃過豐盛的開年兼生日飯，祈求大家新一年事事如意，身體健康！
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