魚八水產 (已結業)

Weekend與好友相聚，相約在銅鑼灣，選了魚八水產用膳。大約六時到達，只有我們一張檯，點了很多款小點，精選幾款評評。店中優惠的惠比須蠔，28元一隻，先點兩隻生吃。加點檸檬汁及特製醋汁，蠔很新鮮，是爽口的質感，不錯！後追加兩隻生蠔及兩隻燒蠔，這次沒有加任何醬汁，蠔味更突出，好吃！蠔燒了便縮小了，像蠔豉，一口吃下，蠔味比生吃更濃，比想像中好吃。魚八壽司，五種不同的刺身配上青瓜卷。三文魚和三文魚子肥美，海膽蟹肉鮮甜，最突出是吞拿魚腩蓉，入口即溶，讚！軟殼蟹手卷，剛炸起的軟殼蟹鬆軟無比，油份控制得很好，並沒有油膩感！蟹籽青瓜加紫菜也恰如其份，整體口感很好！吃了很多生冷食物，還是要一些熱點。這個芝士焗薯仔為是晚亮點，芝士香濃，薯仔很腍。重點是這店加上甜醬油，增加了味道層次，本店之選！與友人都覺得食物質素、服務與環境皆不俗，不知為何星期六晚上都不滿座呢！