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2020-10-18
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成年無得去旅行，食返間omakase頂住先啦唯有！呢間之前都食過一次，今日決定再encore!嗌左金呢個餐😁🥢前菜明太子芋絲少少咸咸地，幾好食-北海道醬青口呢款真係比較出色😬青口煮得好嫩滑👍🏻面頭有啲沙律醬同蛋白再輕輕燒過🥢冷物凍豆腐配三文魚子、魚子醬豆腐本身好滑，而且豆腐味濃加埋三文魚子同魚子醬嘅咸鮮味同脆嘅口感成個菜色嘅味道同口感都多左層次🥢水八爪魚配酸汁同鹽食八爪魚刺身最唔好就係整到佢好難咬見佢切到咁厚身都有少少驚但點知又好易咬喎！應該同師傳嘅刀工有關😬吸盤就偏爽脆，成件事同個汁都好夾而且真係好開胃😁🥢刺身切左一條條嘅剝皮魚，個醬仲撈左魚肝所以食落最濃味亦都係最有鮮味-拖羅睇樣就個舊拖羅無得輸啦！有時好怕啲拖羅太肥，因為會太油太膩但今次呢舊肥瘦適中！有魚油香味亦都有魚肉嘅鮮味👍🏻-北寄貝新鮮、爽脆！-鰆魚魚皮燒到焦香呢款魚嘅魚肉較林🥢大蜆湯個湯底用魚骨煲嘅，所以好好飲加埋大蜆嘅鮮味，解左岩岩食刺身嘅油膩蜆肉都煮得岩岩好，唔會韌🥢燒喜之次魚鮫和食有啲驚喜！喜之次燒到個魚皮好香好脆😳而魚肉keep住好滑，係啲骨多左啲🤣點埋酸汁食好夾☺️🥢天婦羅金鯛 - 切到好厚肉，炸完都仲係好滑花竹蝦
成年無得去旅行，食返間omakase頂住先啦唯有！
呢間之前都食過一次，今日決定再encore!
嗌左金呢個餐😁
🥢前菜
明太子芋絲
少少咸咸地，幾好食
-
北海道醬青口
呢款真係比較出色😬青口煮得好嫩滑👍🏻
面頭有啲沙律醬同蛋白再輕輕燒過
🥢冷物
凍豆腐配三文魚子、魚子醬
豆腐本身好滑，而且豆腐味濃
加埋三文魚子同魚子醬嘅咸鮮味同脆嘅口感
成個菜色嘅味道同口感都多左層次
🥢水八爪魚
配酸汁同鹽食
八爪魚刺身最唔好就係整到佢好難咬
見佢切到咁厚身都有少少驚
但點知又好易咬喎！應該同師傳嘅刀工有關😬
吸盤就偏爽脆，成件事同個汁都好夾
而且真係好開胃😁
🥢刺身
切左一條條嘅剝皮魚，個醬仲撈左魚肝
所以食落最濃味亦都係最有鮮味
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拖羅
睇樣就個舊拖羅無得輸啦！
有時好怕啲拖羅太肥，因為會太油太膩
但今次呢舊肥瘦適中！有魚油香味亦都有魚肉嘅鮮味👍🏻
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北寄貝
新鮮、爽脆！
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鰆魚
魚皮燒到焦香
呢款魚嘅魚肉較林
🥢大蜆湯
個湯底用魚骨煲嘅，所以好好飲
加埋大蜆嘅鮮味，解左岩岩食刺身嘅油膩
蜆肉都煮得岩岩好，唔會韌
🥢燒喜之次魚鮫
和食有啲驚喜！喜之次燒到個魚皮好香好脆😳
而魚肉keep住好滑，係啲骨多左啲🤣
點埋酸汁食好夾☺️
🥢天婦羅
金鯛 - 切到好厚肉，炸完都仲係好滑
花竹蝦 - 最好食係花竹蝦！大隻！爽口！解釋味！蝦頭炸到好脆，成舊食都無問題😆
珍珠蠔 - 睇落食粒，但食落好有蠔味
🥢壽司
左口魚 - 無燒過就無咁多魚油，但口感就較特別
牡丹蝦 - 嘩超大隻！一啖食哂好爽😆
🥢海膽杯子撈
除左面頭啲海膽，啲飯都撈左海膽，唔怪得食落咁rich咁濃海膽嘅鮮味啦！
啲飯仲加左嘅貝柱粒，增加左鮮味同口感👍🏻
🥢甜品
柿、靜岡蜜瓜
日本生果真係唔同啲，十分甜😄
雪糕都好食👍🏻
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