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2013-01-04
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周三晚上，訂了枱和家人一起試蓮香樓的名菜，由上環E2出口過去，很快便到茶樓環境雖然舊式，但也沒有我想象中的陳舊，有裝修翻新過吧？留座時已預訂了三款名菜，人齊後就叫侍應幫我們起菜了！名物1 - 霸王鴨($200 預訂)最期待的菜色，現在只有少數的舊酒家才會做這個菜了！上桌時感覺鴨的size有點小，不過還是煮得很軟，軟到骨都化了！煮得很入味，餡料也很塞得滿滿的，可是…可是…味道並沒有很好吃，只是可以，不令人回味 是因為用料的問題吧？蛋黃不香、粟子不甜、鴨肉跟蓮子等都沒味道(應該說整個菜所有東西都是同一種味道)…這樣混合來，煮多久煮多軟也不會變好吃喔…(強記的味道好吃多了…)名物2 - 金錢雞($60 預訂)金錢雞由一層冰肉加一層雞肝加一層叉燒組成上層的冰肉沒問題，但中層的雞肝大小不一，小的可以小到只有一抹肝醬的大小…各位請看下圖！有無咁離譜啊！然後低層的叉燒則十分乾硬…這到底是什麼名菜喔，就算只當是一般小菜，水準也是低得難以致信 (個雞肝真係好離譜…做菜果位，求其到咁都做得出既！！？？)名物3 - 蓮蓉包($42 半打預訂)包子上桌時，我們已經臉色一沉，外表實在有夠難看，每顆包子都乾裂爆
茶樓環境雖然舊式，但也沒有我想象中的陳舊，有裝修翻新過吧？
留座時已預訂了三款名菜，人齊後就叫侍應幫我們起菜了！名物1 - 霸王鴨($200 預訂)
最期待的菜色，現在只有少數的舊酒家才會做這個菜了！
上桌時感覺鴨的size有點小，不過還是煮得很軟，軟到骨都化了！煮得很入味，餡料也很塞得滿滿的，可是…可是…味道並沒有很好吃，只是可以，不令人回味 是因為用料的問題吧？蛋黃不香、粟子不甜、鴨肉跟蓮子等都沒味道(應該說整個菜所有東西都是同一種味道)…這樣混合來，煮多久煮多軟也不會變好吃喔…(強記的味道好吃多了…)
名物2 - 金錢雞($60 預訂)金錢雞由一層冰肉加一層雞肝加一層叉燒組成
上層的冰肉沒問題，但中層的雞肝大小不一，小的可以小到只有一抹肝醬的大小…各位請看下圖！有無咁離譜啊！
然後低層的叉燒則十分乾硬…這到底是什麼名菜喔，就算只當是一般小菜，水準也是低得難以致信 (個雞肝真係好離譜…做菜果位，求其到咁都做得出既！！？？)名物3 - 蓮蓉包($42 半打預訂)
包子上桌時，我們已經臉色一沉，外表實在有夠難看，每顆包子都乾裂爆開，我還沒看過會爆開看到內餡的包子
拿上手一嗅，竟然有好大陣"壓"味，是什麼回事！真的很倒胃口…吃下去後，有點點明白以上原因，這種包不是平常吃的那種棉軟包子，是偏向像江蘇餅那種味道和口感！蓮蓉內餡則是ok的！蛋黃則不怎麼好吃，不夠油潤、也不夠香…
以上三款都是訂座時預好了，不夠四個人吃飽肚子，我們再從menu中選多一點菜色，可是實在選不下手了，就隨便點了：椒鹽炸鱔片($88)
份量屬一般，咬下去是韌的…味道則還可以
吃到這裡，雖然還沒飽，但我們都沒興致再點菜了，草草吃完枱面的菜就結帳離開了…離開時，我們都默默無語，這一餐，真的很反高潮…總括來說，這是很令人失望的一餐(當然是多得酒樓的食物水準和質素…)，又沒環境，又沒服務，這間酒樓的水準，比任何一間新開的酒樓都要差！食物水準比大排檔還差！算是我選錯了！
題外話/補充資料：
關於訂座:
早了大半個月打去訂座，對方聽到就跟我說，不用這麼早訂，兩三天前打去就ok了！那我就在一周前再打去，上午接電話的侍應聽到後，叫我當天四點半後再打去(為啥喔????囧????)！ok，那我換當天晚上再打去，這次接的人，好像分身乏術的樣子，一個訂座的call還要我暫等數次，我說完日子人數後，侍應就急不及待cut了我線:o，我當時呆了幾秒，再打過去，說我還沒留聯絡電話耶！還有，我要預訂菜色！說完前兩款菜，對方又沒等我就cut了我線:huffy:
真係炆到我發火，再撥過去，還要我先聲明: 你可唔可以唔好未等我講完就cut線！
這是什麼世界喔，現在是我乞求你們做生意給我嗎??
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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