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2016-01-07
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樓上私房菜，前身係蠔吧，現在保持有靚蠔，每天不同，今晚有4款，全部法國貨。 先吃 Fine De Ronce，有少少特別味道，似黃瓜，蠔味重。然後 Ancelin speciale，生於Normandy 區，同紅酒一樣係上等貨，肥美，有層次的甜味。La Royale Cabanon，有啲金屬味，蠔肉比較爽脆，鮮味出。最後出嘅係極品蠔后 Gillardeau，最鮮甜，最肥大。 朋友上次嚟過Facebook check in，今晚我哋有6隻送，正呀！前菜我最欣賞蟹肉凍，肉甜份量豐富又特色。 鵝肝醬24月黑毛豬火腿，火腿油滑鹹味香，鵝肝醬幼滑。 南瓜凍湯好清新 龍蝦湯惹味 煎鵝肝肥美香脆 中東脆米卷煎得有心機 和牛無得輸，入口溶化。 質素高，值得試！
先吃 Fine De Ronce，有少少特別味道，似黃瓜，蠔味重。然後 Ancelin speciale，生於Normandy 區，同紅酒一樣係上等貨，肥美，有層次的甜味。La Royale Cabanon，有啲金屬味，蠔肉比較爽脆，鮮味出。最後出嘅係極品蠔后 Gillardeau，最鮮甜，最肥大。
朋友上次嚟過Facebook check in，今晚我哋有6隻送，正呀！前菜我最欣賞蟹肉凍，肉甜份量豐富又特色。
鵝肝醬24月黑毛豬火腿，火腿油滑鹹味香，鵝肝醬幼滑。
南瓜凍湯好清新
龍蝦湯惹味
煎鵝肝肥美香脆
中東脆米卷煎得有心機
和牛無得輸，入口溶化。
質素高，值得試！
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