蜀大俠 (已結業)

之前在深圳吃過一次蜀大俠，也是聽朋友推薦了很久的。前一陣終於在香港開了，一開始好像很火爆完全沒辦法訂上位，這次約了愛吃辣的朋友在星期一吃，終於解了個心願。環境真不錯，一進門就聞到香辣氣息，很誘人。我們坐在窗邊位置，很寬敞，裝修也很入時，有點中國風~功能表和菜品的名字很有新意，有些不太清楚是什麼，問了服務人員，也很耐心給我們講解。我們點了紅白鴛鴦鍋底，紅湯辣椒花椒用料很足！嘗試了主打的牛肚、黃喉和冰鎮鵝腸，菜單上都有貼心注明下鍋秒數，我們認真地跟店家推薦的秒數下鍋，真的剛剛好！尤其是原來總是很難掌握的牛肚和鵝腸，吃起來熟度正好，口感絕佳！牛肚下面鋪了一層切得薄薄的白蘿蔔片，味道很驚喜！羊肉片肥瘦相間，味道正好，冬天吃來還特別溫補。牛肉切得很大片，分量足，味道口感都不錯，值得推薦！還點了娃娃菜及山藥做配菜，山藥是大根的長山藥，吃起來脆脆的，特別爽口。飯後特意試了四川出名的小吃—紅糖粑粑和冰粉。紅糖熬得特別香濃，甜甜的又不會膩，粑粑是類似糯米團炸出來的小吃，配在一起吃起來超級香甜。為了中和辛辣，聽說四川人會在飯後來一碗冰粉解辣。但原來冰粉不是冰的，而是常溫的類似蒟蒻一樣的小吃，配料很豐富，有