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2012-11-09
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近幾個月以來，第一次與家人去銅鑼灣飲早茶，然後直落看電影“閃亮人生”，電影描述人性最真的一面，僕人如何照料行動不便的主人，最觸動心靈的一幕是僕人替主人穿上壓力襪，現實生活中發生過類似的情節，了解是什麼一回事，爸爸手術後因為腳腫，需要穿壓力襪，每天都花很多時間更換襪子，真是感同身受。言歸正傳，我們是第二次在這裡飲茶，上次大約在年多前，酒樓位於皇室堡九樓，是那裡最高樓層的酒家，窗外陽光明媚，沒有被其他建築物遮擋，環境寧靜舒適，人也特別精神。桌面上的餐具很簡單，也很有心思，茶壺下有防聲膠墊，一雙公筷預先擺放好，是講究衛生，高尚的表現。早上先來一碗柴魚花生粥，粥底清甜，不會很杰，稍微煮軟的花生仁，香味獨特的柴魚，加上生菜絲，可以喚醒早晨寡然的味覺。飲早茶兼埋午飯，我們叫了兩碗蒸飯，份量適中，爸媽喜歡這兒的米飯粒粒分明，口感乾爽，味道香軟。咸魚夠霉夠香，雞肉甜甜地，排骨不肥不瘦，很滿意。京蔥煙肉煎薄餅，相當有水準，餅邊微焦，入口香脆，一點也不油膩，加上煙肉的咸香，令薄餅生色不少。帶子燒賣王，故名思意就是有帶子，只是薄薄的一片，下面亦只是一般的豬肉燒賣。鮮蝦菜苗餃，鮮蝦餃混入貢菜，是第一次食到，感
言歸正傳，我們是第二次在這裡飲茶，上次大約在年多前，酒樓位於皇室堡九樓，是那裡最高樓層的酒家，窗外陽光明媚，沒有被其他建築物遮擋，環境寧靜舒適，人也特別精神。
桌面上的餐具很簡單，也很有心思，茶壺下有防聲膠墊，一雙公筷預先擺放好，是講究衛生，高尚的表現。早上先來一碗柴魚花生粥，粥底清甜，不會很杰，稍微煮軟的花生仁，香味獨特的柴魚，加上生菜絲，可以喚醒早晨寡然的味覺。
飲早茶兼埋午飯，我們叫了兩碗蒸飯，份量適中，爸媽喜歡這兒的米飯粒粒分明，口感乾爽，味道香軟。咸魚夠霉夠香，雞肉甜甜地，排骨不肥不瘦，很滿意。
京蔥煙肉煎薄餅，相當有水準，餅邊微焦，入口香脆，一點也不油膩，加上煙肉的咸香，令薄餅生色不少。
帶子燒賣王，故名思意就是有帶子，只是薄薄的一片，下面亦只是一般的豬肉燒賣。
鮮蝦菜苗餃，鮮蝦餃混入貢菜，是第一次食到，感覺有點兒新奇，草綠色的貢菜，口感爽脆，與彈牙的蝦仁頗夾。豉油王炒麵，是比較弱的一道，雖然有很多配料，包括火腿絲和椰菜等，不過可能是最後一碟，麵條碎濕濕的。
鯪魚球是較為普通的點心，不需要花巧，這個魚肉夠新鮮已足夠。
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