富士山55 (拉麵沾麵專門店) (已結業)

有說拉麵和沾麵的熱潮已過，已經少了人為了一碗麵而排隊了。但是，這晚我去的銅鑼灣「富士山55」郤依然有人龍喎。與其說他們為了麵而來，不如說是為了海膽而來吧，皆因這店的鎮店之寶，就是邪惡至極的海膽沾麵，原來邪惡都仲未到極限，我今次就吃了個更盡的版本。來自日本名古屋的「富士山55」，其實有一些較傳統的拉麵及沾麵選擇的，不過，來得這店，點可以食普通嘢呢，當然有咁大食咁大啦!原來的招牌「海膽沾麵」，大家食過未? 我一來就食個更大的，就是以下這碗「特濃雙色海膽沾麵」($298)。所謂雙色，是指兩個來自不同地方的海膽，分別是加拿大和韓國，較豐滿而色澤較亮的是加拿大海膽，這店亦不吝嗇地放了好大份量，相對一些賣兩百幾的海膽杯，這大碗沾麵賣$298尚算合理。吃時先把海膽跟麵撈勻，再把麵沾進特製的海膽汁內，每條麵都沾滿海膽，非常濃郁又香滑。不用考慮超標的問題啦，橫豎我夜晚都會去跑步，那就盡情吃吧!除了海膽外，還有另一新品，是季節限定的「鵝肝牛魔塔沾麵」(牛肉份量分大中細，價錢分別是$168、$198、$398)牛肉以慢煮方式煮成腍身而有刺身的滑溜口感，鵝肝雖不算前得香濃，但勝在肉質軟滑。沾汁方面，可揀黑松露