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2023-07-12
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位於銅鑼灣登龍街嘅日式居酒屋-一瀧，由兩位日本福岡主廚主理，設計團隊用上古江戶時代做背景，一出Lift已經有好多好靚嘅怖置，打卡一流。餐廳非常闊落，近門口的用餐區遇見宛如穿梭到日本江戶時代的傳統料亭，配搭雅致的格子門窗，店內最後排有美輪美奐嘅浮世繪，我坐嘅位置喺中間，以木色為主嘅日式榻榻米位，真係好似返咗「鄉下」率先上枱嘅係特上刺身8點盛，擺盤超級靚，白身魚居多，仲有甜蝦，海膽，帶子，全部都好鮮甜好好食。然後有我至愛嘅甲羅燒，配上四塊多士，雖然唔係即場燒俾你，同埋我哋影咗好耐相，已經凍晒，但係個味道依然好濃郁，一啲都唔腥。火炙左口魚邊加州卷，呢個性價比高，每一件上面都有塊厚身嘅左口魚，上面好啲類似飯素嘅調味，好正，簡單齒頰留香。日本海膽豆腐皮味道簡單，就係海膽嘅鮮甜，配豆腐皮嘅豆香，調味類似鰹魚汁咁，十分清新。和牛壽喜燒，冇揀到棉花糖因為驚會太甜，叫左牛眼肉，睇落去有片肥肉，但係入口唔會好油膩，非常軟滑，好食到忍唔住再追加左兩片。鍋中仲有好多日本蔬菜， 蘑菇、鴻喜菇、洋蔥、白菜、豆腐、京蔥，同埋一啲好似芋絲咁嘅麵條，好足料。最後真係要大讚呢度嘅服務，事前同餐廳聯絡好，呢餐飯係慶祝紀念日
餐廳非常闊落，近門口的用餐區遇見宛如穿梭到日本江戶時代的傳統料亭，配搭雅致的格子門窗，店內最後排有美輪美奐嘅浮世繪，我坐嘅位置喺中間，以木色為主嘅日式榻榻米位，真係好似返咗「鄉下」
率先上枱嘅係特上刺身8點盛，擺盤超級靚，白身魚居多，仲有甜蝦，海膽，帶子，全部都好鮮甜好好食。然後有我至愛嘅甲羅燒，配上四塊多士，雖然唔係即場燒俾你，同埋我哋影咗好耐相，已經凍晒，但係個味道依然好濃郁，一啲都唔腥。
火炙左口魚邊加州卷，呢個性價比高，每一件上面都有塊厚身嘅左口魚，上面好啲類似飯素嘅調味，好正，簡單齒頰留香。日本海膽豆腐皮味道簡單，就係海膽嘅鮮甜，配豆腐皮嘅豆香，調味類似鰹魚汁咁，十分清新。
和牛壽喜燒，冇揀到棉花糖因為驚會太甜，叫左牛眼肉，睇落去有片肥肉，但係入口唔會好油膩，非常軟滑，好食到忍唔住再追加左兩片。鍋中仲有好多日本蔬菜， 蘑菇、鴻喜菇、洋蔥、白菜、豆腐、京蔥，同埋一啲好似芋絲咁嘅麵條，好足料。
最後真係要大讚呢度嘅服務，事前同餐廳聯絡好，呢餐飯係慶祝紀念日，想喺送上甜品嘅時候可以喺甜品碟上面寫字，點知最後佢哋直程呢兩客一瀧布甸都係請我哋食，就好似一份賀禮咁，好Sweet好貼心。
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