Bug and Bee (已結業)

位於銅鑼灣的bug & bee主打泰式fusion菜，再加上將伯爵茶入饌，聽起來有多少特色，經朋友介紹，一試無妨。入店後第一種感覺似入了咖啡館，餐廳共兩層，星期五晚市人數並不多。店員示意我倆坐近門口的四人座，天氣炎炎，相信無人會想坐近出入口，還好，正當我想提出換枱之際，經理將我們帶到店內近窗的枱。菜牌內有前菜，主菜各六至八種選擇。點菜時，服務員沒問前菜跟主菜是否同時上，照理應該先上前菜後上主菜吧。大概十五分鐘，前菜主菜一湧而上，小小的一張二人枱，要放下四大碟菜，迫到連刀叉都放不下。前菜：皮蛋肉碎生菜包一個不錯的配搭，雖然未算特出，不過皮蛋，珍珠葉，跟肉碎出奇地配合，在生菜包加片粉皮包起來食，爽。滑。香。酥炸魚卷棒棒的春卷內包著魚肉，是魚手指的春卷版。味道可以，出色在醬汁。蛋黃醬加入香茅，薑等香料，味道清新。主菜：烤伯爵茶豬肉卷豬肉卷中心藏香茅，伯爵茶，令豬肉卷散發獨特香味。豬肉偏老，烹調手法有待改善。配菜一般，唯醬汁再度驚喜。醬汁味道複雜，大概有香茅，薑，魚露等。蜜桃烤三文魚配炒飯四個菜中比較差的一個。三文魚粒先炸後拌入罐頭蜜桃略炒，味道賣相都一般。炒飯有點燶味(太好鑊氣)，味道欠奉。