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2016-07-01
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蔚藍色的鮮明大門,一眼望上去已奪門七分、時移勢易從前老晚先開酒吧,早早也跟上潮流轉,五、六點才開門的日子可能只在八十年代通行、今日踩場或多或少因為「開揚」,家中要員係一位烟民,近乎零接觸街外,感覺對他來說份外舒服、對我而言美食加情人才是假日最要好的事。。。不論有幾耐拖一定要拍,咁樣先會唔覺悶、今日襯住「蝦子餅」跌爛手機日子,我終於唔做「阿二」、做番「正室」正正經經咁伴我食番餐,放下高科技溝通用具,人回歸從前大型電視可算謂傾計以外最佳娛樂,搵上路口高枱鬼仔侍應亦呈過餐牌點菜去也這一個可能正正是噱頭賣點七折何其吸引,清楚分明餐牌加上卡通鬚根男,「定定腳留留神街外客」是我在枱旁最為發現的一件事西班牙醋生蝦Prawns carpaccioHK$88.感覺上如同泰國醃蝦異曲同工,當然換上再也不是香茅、魚露、芫茜、等大路配料,微酸下帶有清新蕃茄香、蠻醒胃另一款是我倆一致認為甚達心水之燒焗乳豬伴自家製酸椰菜Roasted suckling pigHK$88.乳豬燒得頗脆口,質感嫩而肉香 、襯托在底層是白滑薯蓉,兩者併合同吃肉香與薯蓉各有風頭、味蕾的層次正在打滾,身旁芥末醬自覺不沾更為味美,酸椰菜在此
蔚藍色的鮮明大門,一眼望上去已奪門七分、時移勢易從前老晚先開酒吧,早早也跟上潮流轉,五、六點才開門的日子可能只在八十年代通行、今日踩場或多或少因為「開揚」,家中要員係一位烟民,近乎零接觸街外,感覺對他來說份外舒服、對我而言美食加情人才是假日最要好的事。。。
不論有幾耐拖一定要拍,咁樣先會唔覺悶、
今日襯住「蝦子餅」跌爛手機日子,我終於唔做「阿二」、
做番「正室」正正經經咁伴我食番餐,放下高科技溝通用具,人回歸從前大型電視可算謂傾計以外最佳娛樂,搵上路口高枱鬼仔侍應亦呈過餐牌點菜去也
這一個可能正正是噱頭賣點七折何其吸引,清楚分明餐牌加上卡通鬚根男,「定定腳留留神街外客」是我在枱旁最為發現的一件事
西班牙醋生蝦Prawns carpaccioHK$88.感覺上如同泰國醃蝦異曲同工,當然換上再也不是香茅、魚露、芫茜、等大路配料,微酸下帶有清新蕃茄香、蠻醒胃
另一款是我倆一致認為甚達心水之燒焗乳豬伴自家製酸椰菜Roasted suckling pigHK$88.乳豬燒得頗脆口,質感嫩而肉香 、襯托在底層是白滑薯蓉,兩者併合同吃肉香與薯蓉各有風頭、味蕾的層次正在打滾,身旁芥末醬自覺不沾更為味美,酸椰菜在此角色是配角、
但這位配角味道也很鮮明,用來清清喉嚨再嚐下一道不失為上算
Sangria 可謂是嗜酒一簇以外另類選擇,源至西班牙低酒精少許澀度加上不同生果提高甜度,這Summer sangria HK$68.便採用上Rum酒載入,取替大路紅酒、幻變不外其中雖則不同做法,但同出一路,將磨蓉士多啤梨汁加入帶點果酸感覺清新
驚喜反而是杯Ice Cappuccino HK$40.沒有準期酒吧會冲一杯好咖啡出來,因為始終是一間「酒吧」嘛,但身邊人硬要堅持那就碰碰彩數,低頭啜一口咖啡香味頗濃郁、而且奶泡亦非常綿密,功勞除了冲咖啡妹妹仔,咖啡豆也是重要一環
午膳眼闊肚窄要來之西班牙海鮮飯Seafood paellaHK$268.真的大得驚人,最喜歡是它那大而富濃濃蝦肉鮮味,盛載在煱身上還大厚肉魷魚、青口及蜆
陣容淩厲,不過有感挑剔便是米質不是用上Paella而用上較肥短珍珠米,又可許是牌子上分別
口感上扣了少許分數
典型黑松露意大利扁意粉HK$128.,卻是萬千寵愛在一身,不理是綽號好還是恆久不變匹配之作、扯上關係之黑松露永遠是人見人愛,只要意粉烹煮不過時、永遠是最佳「拍檔」
從僅僅之數款甜品中揀來焦糖雪糕HK$55. 焦糖配搭不論甜品或是飲品撞出的效果永遠不會差,穩陣的雲呢拿內膽配上重重之焦糖外層記很滋味,在熱得密不透風的盛夏裏
一啖一口 ,帶來點透心涼
酒吧的日子廚娘還停留於八十年代,新一輩已不再局限於雞翼、薯條與啤酒,而且還可連結多款美食及小食,有得揀我想我識揀。
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