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2023-12-04
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朋友介紹了差不多一個月多, 終於有時間來試試, 餐廳剛開業不久非常整潔, 而且光線非常充足, 最特別就是那盞吊燈, 由竹籐製成, 滿像一間細小的屋子 😊 野生松茸菌土雞米線 $59凍豆漿 $6 (加配價)米線煮得不會太碎, 也不會太淋, 剛剛好, 米線用砂鍋熱罐盛裝, 雖然是熱騰騰, 但未有像醉藥雞那種湯是一直在滾著的狀態, 所以少了一份興奮 😅 配料非常多, 有大量松茸菌, 酸菜, 另外有蕃茄, 娃娃菜, 肉醬等等, 幾乎每一口都可以吃到松茸菌和酸菜, 松茸菌菌味甚濃, 湯是又甜又酸, 蠻開胃的 😋 加了肉醬就再多一種層次, 甜酸再加點辣 😆 而主角土雞都不錯, 蠻嫩滑的, 雞味再濃一點就更理想, 整碗米線都不錯, 只是稍為偏油膩, 或許是雞肉煮出來的油份吧。要特別談一談豆漿, 與別不同的, 不像一般的流質, 比較杰身, 尤其開頭第一口, 絕對感受到自家製出品 🤭 豆漿不太甜, 豆味都尚算足夠。鍋貼 $29又是比較另類的煮法, 外皮酥脆, 雖然是鍋貼的味道, 但口感像酥炸雲吞 ☺️ 餡料是新鮮豬肉, 似乎沒有太多肥豬肉, 唯一問題就是很油膩, 但煎炸系列就在所難免。並未去過雲南, 能否
野生松茸菌土雞米線 $59
凍豆漿 $6 (加配價)
米線煮得不會太碎, 也不會太淋, 剛剛好, 米線用砂鍋熱罐盛裝, 雖然是熱騰騰, 但未有像醉藥雞那種湯是一直在滾著的狀態, 所以少了一份興奮 😅 配料非常多, 有大量松茸菌, 酸菜, 另外有蕃茄, 娃娃菜, 肉醬等等, 幾乎每一口都可以吃到松茸菌和酸菜, 松茸菌菌味甚濃, 湯是又甜又酸, 蠻開胃的 😋 加了肉醬就再多一種層次, 甜酸再加點辣 😆 而主角土雞都不錯, 蠻嫩滑的, 雞味再濃一點就更理想, 整碗米線都不錯, 只是稍為偏油膩, 或許是雞肉煮出來的油份吧。要特別談一談豆漿, 與別不同的, 不像一般的流質, 比較杰身, 尤其開頭第一口, 絕對感受到自家製出品 🤭 豆漿不太甜, 豆味都尚算足夠。
野生松茸菌土雞米線
$59
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鍋貼 $29
又是比較另類的煮法, 外皮酥脆, 雖然是鍋貼的味道, 但口感像酥炸雲吞 ☺️ 餡料是新鮮豬肉, 似乎沒有太多肥豬肉, 唯一問題就是很油膩, 但煎炸系列就在所難免。
鍋貼
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鍋貼
$29
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並未去過雲南, 能否承傳雲南味道我並不知道, 但整體餐廳質素不錯, 希望可以保持 🫶🏻
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