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2013-11-12
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友人宴客，知我喜歡吃烤肉，就介紹去這間他也光顧了幾次，覺得不錯的烤肉店。星期六訂了晚上8:30的枱，不過到達後亦未見有客人在店外等侯，而店內則坐得七七八八，剛剛好。店舖裝潢簡樸，環境舒適，有榻榻米或卡座供客人選擇。野菜醋物 ($58)吃烤肉，來一客蔬菜沙律就最好不過。作為前菜，又能開胃，而在烤肉的中途吃一小撮，又能中和一下肥膩感覺。雖然這個沙律名為「野菜醋物」，但味道一點也不酸，反而甜味十足，嗜甜的朋友一定會很喜歡。至於本人就不太偏愛甜食，但甜味仍屬可接受範圍，頗開胃。和宴推介牛肉拼盤 (2位用) $490第一次光顧，當然要試一下能夠品嚐各款牛肉的拼盤，正當我在煩惱應該選「特選日本和牛拼盤」還是「和宴推介牛肉拼盤」的時候，友人就表示之前兩款也試過，覺得日本和牛比較膩滯，而澳洲和牛則相對不會太膩滯。最後，我選了既有澳洲和牛又有日本和牛的「和宴推介牛肉拼盤」。拼盤包含有：(左上) 在餐牌上沒有的一口澳洲和牛，(左下) 澳洲和牛胸外腹，(中) 美國上等牛排肉，(右) 日本產和牛排肉，而上方碗裡的是日本產壺漬和牛排肉。 一口澳洲和牛粒：牛味清新香口不太濃郁，肉質彈牙有嚼勁，而友人稱烤至外脆內軟
星期六訂了晚上8:30的枱，不過到達後亦未見有客人在店外等侯，而店內則坐得七七八八，剛剛好。店舖裝潢簡樸，環境舒適，有榻榻米或卡座供客人選擇。
野菜醋物 ($58)吃烤肉，來一客蔬菜沙律就最好不過。作為前菜，又能開胃，而在烤肉的中途吃一小撮，又能中和一下肥膩感覺。
雖然這個沙律名為「野菜醋物」，但味道一點也不酸，反而甜味十足，嗜甜的朋友一定會很喜歡。至於本人就不太偏愛甜食，但甜味仍屬可接受範圍，頗開胃。
和宴推介牛肉拼盤 (2位用) $490第一次光顧，當然要試一下能夠品嚐各款牛肉的拼盤，正當我在煩惱應該選「特選日本和牛拼盤」還是「和宴推介牛肉拼盤」的時候，友人就表示之前兩款也試過，覺得日本和牛比較膩滯，而澳洲和牛則相對不會太膩滯。最後，我選了既有澳洲和牛又有日本和牛的「和宴推介牛肉拼盤」。
拼盤包含有：(左上) 在餐牌上沒有的一口澳洲和牛，(左下) 澳洲和牛胸外腹，(中) 美國上等牛排肉，(右) 日本產和牛排肉，而上方碗裡的是日本產壺漬和牛排肉。
一口澳洲和牛粒：牛味清新香口不太濃郁，肉質彈牙有嚼勁，而友人稱烤至外脆內軟亦另有一番滋味。
澳洲和牛胸外腹：牛味香濃，肉汁豐富，非常開胃。難怪友人強烈建議一定要點個價值三十元白飯，雖然稍貴一點，但用這個佐飯真是一流。
美國上等牛排肉：脂肪與肉的比例最為均勻，肉質軟腍有嚼勁，咀嚼時慢慢散發著油香，令人回味無窮。
日本產和牛排肉：是美國上等牛排肉的升級版，無論肉味和油香都比較濃郁。不過如友人所講，日產和牛的確比較膩滯，吃完實在有點飽肚感覺。
日本產壺漬和牛排肉：所謂壺漬，其實是用醬油醃製。原條牛排肉放上爐烤，再以剪刀剪件上碟，醬油味香濃，而且不會蓋過牛肉的味道，恰到好處。
厚切牛舌 ($108)點這道菜時，服務員問我們要不要把普通牛舌升級到和牛牛舌，服務員稱和牛牛舌會比較大，而且牛味比較重，不過價錢貴近一倍，最終我們選擇先試試普通的牛舌。
牛舌沒有什麼味道，純粹口感極為爽口，後來自行加了點鹽和黑椒才勉強帶出了一點牛味。不過友人就投訴，看起來如斯選料上乘的食店竟然會選用普通餐桌鹽，令優質食材降級，實在是一大敗筆。
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