九重鮮 (已結業)

今次係第二次來九重鮮， 點左個首爾塔（HKD398/位）.看到廚師推介，就點了一份韓式醬油海鮮拼盤(HKD268)。首爾塔附送免費沙白， 30分鐘任食。開爐後， 服務員推來一車沙白，馬上把食物鋪滿整個鍋。食物需要15分鐘才蒸熟， 沙白一點沙也沒有，鮮甜肉嫩沙白。雖然可以免費添吃，但要留肚品嚐接下來的食物。韓式醬油海鮮拼盤（蟹，蝦，鮑魚）全部海鮮也是生吃， 沒有一點腥味。醬油味不會太濃，仍然保留著海鮮風味。蝦蟹鮮甜，鮑魚爽口有嚼勁。首爾塔 鍋底用上人參雞，還有大大隻肉蟹及花甲。店員續層精心鋪排不同海鮮，確保火候剛剛好。在火鍋頂放置了温度計，有跟有據，不用擔心蒸得過時。各層鋪上蟶子、鮑魚, 、海蝦、肉蟹、北寄貝、扇貝、龍躉、象拔蚌和肉丸等鮮活海產。與上次不同，今次店家改用了透明蒸鍋，增加了一重視覺享受，抵讚！