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2017-12-16
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好想食海鮮好想食海鮮好想食海鮮好想食海鮮好想食海鮮!!!!!鯷魚醬即係沙甸魚及多春魚醬，好有鹹香又有啲魚碎，口感唔錯，用個火慶住保暖，再用啲沙葛、紅蘿蔔、菜點嚟食，又熱又凍係非常特別嘅前菜 純米大吟釀 ($348)朋友叫咗一支自己飲，果然女中豪傑。我飲咗一小啖，哇果味濃郁，亦都冇咗平時sake嗰種嗆喉感，正！磯野火炙刺身沙律 ($178)平時梗係刺身還刺身，沙律還沙律，今次試吓兩樣加埋一齊會點？！好想講，真係好味到喊，有金目鯛、深海池魚、三文魚、蝦刺身，燒過之後啲油香爆晒出嚟，啲菜完全吸晒魚油精華，再加上本身啲蔬菜好新鮮，整體香甜到不得了！黑松露明太子玉子燒 ($98)可惜啲蛋唔夠滑，雖然入面嘅黑松露醬及明太子充足，味道香濃，不過玉子燒好驟忌啲蛋唔夠滑，如果滑返啲就真係完美喇燒自家製一夜干雞翼 ($88)風乾原隻雞翼一晚後再燒，外皮香脆到不得了，入面嘅肉質juicy鮮嫩，好正！磯野海鮮盛合 – 寶 ($898)有季節活魚、蟹、2隻帶子、2隻鮑魚、2隻赤蝦、2隻白貝，有別於平時食開嗰啲燒海鮮，呢度嘅每種海鮮都可以自由選擇煮法季節活魚原條羽太魚起肉做刺身，搭配酸汁，食起上嚟魚鮮味更突出，口
鯷魚醬
即係沙甸魚及多春魚醬，好有鹹香又有啲魚碎，口感唔錯，用個火慶住保暖，再用啲沙葛、紅蘿蔔、菜點嚟食，又熱又凍係非常特別嘅前菜
鯷魚醬
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純米大吟釀 ($348)
朋友叫咗一支自己飲，果然女中豪傑。我飲咗一小啖，哇果味濃郁，亦都冇咗平時sake嗰種嗆喉感，正！
純米大吟釀
$348
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磯野火炙刺身沙律 ($178)
平時梗係刺身還刺身，沙律還沙律，今次試吓兩樣加埋一齊會點？！好想講，真係好味到喊，有金目鯛、深海池魚、三文魚、蝦刺身，燒過之後啲油香爆晒出嚟，啲菜完全吸晒魚油精華，再加上本身啲蔬菜好新鮮，整體香甜到不得了！
磯野火炙刺身沙律
$178
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磯野火炙刺身沙律
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黑松露明太子玉子燒 ($98)
可惜啲蛋唔夠滑，雖然入面嘅黑松露醬及明太子充足，味道香濃，不過玉子燒好驟忌啲蛋唔夠滑，如果滑返啲就真係完美喇
黑松露明太子玉子燒
$98
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黑松露明太子玉子燒
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燒自家製一夜干雞翼 ($88)
風乾原隻雞翼一晚後再燒，外皮香脆到不得了，入面嘅肉質juicy鮮嫩，好正！
燒自家製一夜干雞翼
$88
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磯野海鮮盛合 – 寶 ($898)
有季節活魚、蟹、2隻帶子、2隻鮑魚、2隻赤蝦、2隻白貝，有別於平時食開嗰啲燒海鮮，呢度嘅每種海鮮都可以自由選擇煮法
磯野海鮮盛合 – 寶
$898
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季節活魚
原條羽太魚起肉做刺身，搭配酸汁，食起上嚟魚鮮味更突出，口感微脆
季節活魚
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磯煮鮑魚
鮑魚size夠大又厚身，雖然個樣似好韌，但肉質柔嫩彈牙，味道帶甜又唔鹹，好味！
磯煮鮑魚
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鐵罐酒蒸白貝
細心嘅店員提醒我哋要小心，亦都唔好錯過佢哋呢個咁特別嘅煮法。旁邊有一大個鐵罐，入面放滿清酒、昆布及兩隻白貝，滾起後喺罐上加火，之後係點唔洗講啦，咁壯觀梗係要影相留念啦！一開返蓋，睇到入面浮吓浮吓嘅白貝，口水都流！肉質非常鮮嫩又鮮甜，盡級清酒嘅精華，又冇沙，可惜得兩隻唔夠食
鐵罐酒蒸白貝
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鐵罐酒蒸白貝
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燒赤蝦
食最原始嘅風味，就係鹽燒！大大隻蝦已經開咗邊，味道鮮甜彈牙，連我麻麻蝦嘅都覺得好好味！
燒赤蝦
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帶子
分別叫咗清酒及牛油黑松露兩種煮法，清酒嗰種好鮮甜，仲有少少酒香；牛油黑松露嗰隻嘅香味更加突出，真係一上菜就已經聞到，帶子肉仲好彈牙
帶子
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帶子
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燒龍蝦
睇住魚缸入面嘅龍蝦游吓游吓，忍唔住叫隻燒嚟食！開邊後加上用味噌及蝦肉煮成嘅醬，鹹鹹哋又好有鮮蝦味，好惹味，入面嘅肉仲超多添，但可惜隻碟太細，唔落手食有啲麻煩，如果係都要用刀叉的話就需要啲時間慢慢切了
龍蝦
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燒龍蝦
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松葉蟹腳
無米氣真係唔得，加$100要個蟹粥試吓。店員先喺我哋面前煮蟹腳，跟住撈上嚟再放埋其餘啲蟹肉再煲煲佢，最正就係加隻蛋，搞搞佢，全部米粒及蟹肉都沾滿蛋白及蛋黃，睇見聞到都想快快快食！果然煮蟹嘅方法完全唔需要花巧，最緊要就係夠新鮮！松葉蟹腳嗰種鮮，同清淡嘅粥簡直係天作之合，勁好味！
松葉蟹腳
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松葉蟹腳
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松葉蟹腳
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松葉蟹腳
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松葉蟹腳
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松葉蟹腳
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柚子雪葩 ($48)
第3次食呢個甜品㗎喇，我都係第3次再講，呢個太清甜了，我都係最愛蕃薯多啲！
蕃薯雪糕 ($58)
第3次食呢個甜品，之前頭2次都心諗究竟係每次太遲拎出嚟所以好凍吖，定係除咗雪糕之外，其餘嘅蕃薯肉都唔食得㗎呢？今次專登叫店員早啲拎定出嚟，雪糕嘅質感就啱啱好喇，又creamy又唔會好凍好冰食到牙都痹！今次都好努力咁撬啲蕃薯肉出嚟食，不過真係有啲難度，如果餐廳可以研究吓點樣起埋其餘啲蕃薯肉出嚟，咁就真係超級完美喇！
柚子雪葩, 蕃薯雪糕
$106
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服務非常細心又有禮貌，喺度食野絕對係一個愉快嘅經歷！
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