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2011-10-07
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在人潮聚集之地，要找吃真的不易，想了想，最後決定走到砵蘭街那邊的cafe碰碰運氣…上次已試過《Life Cafe》，這次就試試隔鄰的《TC2 cafe》吧！內進之時店員便詢問有否訂檯？！然後有禮地說因待會有booking，入座後需於8:45pm前交檯，但樓上座位則不限時，我倆見時間尚早，才7:30pm左右吧，於是爽快地答允了店員開出的「條款」…在二人套餐與晚餐裡作抉擇，最後還要各點一個晚餐！！先來的是他的火龍果沙律，以半個火龍果上桌，誠意十足，外表漂亮得很。除了火龍果，還有青蘋果、車厘茄及粟米粒呢，看來水果應曾以鹽水處理，因而沒有「生鏽」的跡象，抵讚…我的蟹柳雜菜沙律，樣子看來比他那客遜很多，尤幸內裡的生菜及火箭菜等均頗新鮮，加上混入了我的最愛「粟米粒」，整碟ko完全沒難度…（侍應還特意拿來磨胡椒瓶，結果由沙律開始直至主菜，每道我也下了少許胡椒呢）吃過前菜，侍應便隨即端來餐湯。他的海鮮忌廉湯雖說不上味濃，但至少不是以生粉充忌廉的貨式，挺不錯…相反，我的雜菜湯，跟一貫喝到的紅湯有點分別，味道有點複雜，說淡又不淡，說酸又不酸，感覺似是以「茄膏」開出來的熱湯般（解說：茄膏是質感比茄汁稠很多的
在二人套餐與晚餐裡作抉擇，最後還要各點一個晚餐！！先來的是他的火龍果沙律，以半個火龍果上桌，誠意十足，外表漂亮得很。除了火龍果，還有青蘋果、車厘茄及粟米粒呢，看來水果應曾以鹽水處理，因而沒有「生鏽」的跡象，抵讚…
我的蟹柳雜菜沙律，樣子看來比他那客遜很多，尤幸內裡的生菜及火箭菜等均頗新鮮，加上混入了我的最愛「粟米粒」，整碟ko完全沒難度…（侍應還特意拿來磨胡椒瓶，結果由沙律開始直至主菜，每道我也下了少許胡椒呢）
吃過前菜，侍應便隨即端來餐湯。他的海鮮忌廉湯雖說不上味濃，但至少不是以生粉充忌廉的貨式，挺不錯…
相反，我的雜菜湯，跟一貫喝到的紅湯有點分別，味道有點複雜，說淡又不淡，說酸又不酸，感覺似是以「茄膏」開出來的熱湯般（解說：茄膏是質感比茄汁稠很多的醬料，味則比較淡，主要用作製作pizza或「加色」之用）…附上的蒜蓉多士，蒜味不濃、烘得有點硬，不過蘸湯來吃也不錯…
美國牛柳配黑醋汁，端來之時被鋪於面層的「餅碎」嚇倒了，不過亦令它顯得格外特別、有點「焗雪山」的影子。「餅碎」吃起來有點像酥皮，他先把「餅碎」吃掉，然後「救出」被淹沒了的牛柳，數目只有三塊左右吧，不juicy但味道不俗。嗯，也許「餅碎」才是這道菜的賣點…
我的芥末籽忌廉汁三文魚扒，醬汁質地稠身，吃起來沒啥特別，幸好三文魚扒尚算juicy，魚皮煎得又脆又香口而不油膩，還附有大量粟米粒及脆薯角，合心之極…
脆薯角簡直就是我的最愛，還不是乾柴的預炸貨式…
吃至尾聲，侍應端來餐飲及甜品menu，不好甜食的他竟「出乎意料」地選了焦糖燉蛋。嗯嗯，不太甜，不俗…
餐飲方面他要了熱檸茶…
我則點了薄荷朱古力，上桌之時…「嘩～好靚呀！！！！！！」想不到熱朱古力的面層會有奶泡+字，驚…喜…啊…
店內（地下）的環境不俗，只是有一點點油煙味吧，不知樓上又是如何？？！不過眼見有些剛入座的食客走上去沒多久又走了下來，不難推斷格局應該比地下遜很多…
乖乖的準時於8:45pm交檯，臨走前還特意拍拍cafe天花的字母燈…整體來說服務不俗，侍應上菜的次序亦有根有據，特意等候客人吃完一道才上另一道，而不會隨意「放到成檯都係」。食物的水準比一貫的cafe高而有heart，絕非敷衍了事。連加一共$300（剛剛遇著岩岩，真係岩岩好$300！！），總算是旺角的「甘露」…
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