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2015-04-24
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衆所周知，淮掦菜刀功出色，新開數月的大都淮揚亦合符期望，多款菜式如畫如藝術品，吸晴搶鏡，難得味道亦不失所望，價錢合理，再加上環境高貴舒適，宴客或聚會之選。位於展覽中心旁之食廈，應該是結了業之十八溪的位置，告別卡拉ok年代的我，真是多年未踏足此商廈了！（因為當年有間Kara）古典豪華氣派，燈光柔和。烤鴨為鎮店菜，因此在大廳中央展示了烤鴨之廚房。貴賓房間十分多，4人至16人皆可有獨立房間，大概每位花費$800多元便可訂房。我們的15人大枱位於靜靜的一角，就是沒有獨立房間，亦能自成一角，聰明消費者之選，哈哈！經理Stella殷勤招待及建議菜式，驚喜之處在於並非推薦貴價菜，郤為我們荷包著想，把原先想選的蹄筋及遼蔘二合為一，多人分享小份更為化算。其實反而多做了生意，因為我們定必改變主意取消每位一條$268的遼蔘，一般聚會，有點過份嗎！茶葉選擇亦多而寛，我們當然是基本選擇，$20/位茶錢可選白牡丹、龍井及普利。茶壺及牙簽盒皆如古董，精緻漂亮。 餐前小吃 (4/5)喜見餐前小吃是水果，士多啤梨丶菠蘿、兩款蜜瓜，養生之道。我們選了前菜四款例牌，兩款烤鸭加二吃，一道湯兩款選擇，魚、菜、點心、飯及兩款甜
位於展覽中心旁之食廈，應該是結了業之十八溪的位置，告別卡拉ok年代的我，真是多年未踏足此商廈了！（因為當年有間Kara）
古典豪華氣派，燈光柔和。
烤鴨為鎮店菜，因此在大廳中央展示了烤鴨之廚房。
貴賓房間十分多，4人至16人皆可有獨立房間，大概每位花費$800多元便可訂房。我們的15人大枱位於靜靜的一角，就是沒有獨立房間，亦能自成一角，聰明消費者之選，哈哈！
經理Stella殷勤招待及建議菜式，驚喜之處在於並非推薦貴價菜，郤為我們荷包著想，把原先想選的蹄筋及遼蔘二合為一，多人分享小份更為化算。其實反而多做了生意，因為我們定必改變主意取消每位一條$268的遼蔘，一般聚會，有點過份嗎！
茶葉選擇亦多而寛，我們當然是基本選擇，$20/位茶錢可選白牡丹、龍井及普利。
茶壺及牙簽盒皆如古董，精緻漂亮。餐前小吃 (4/5)
餐前小吃
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喜見餐前小吃是水果，士多啤梨丶菠蘿、兩款蜜瓜，養生之道。
我們選了前菜四款例牌，兩款烤鸭加二吃，一道湯兩款選擇，魚、菜、點心、飯及兩款甜點，完美配搭。
涼拌乾絲 $128 (3/5)
涼拌乾絲
$128
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四喜烤麩 $70 (4/5)
四喜烤麩
$70
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梳衣磨菇 $75 (3/5)
梳衣磨菇
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一枝獨秀 $138 (3/5)
一枝獨秀
$138
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味道方面可以想像，並無特別，酸味適口的蘿蔔粒，有助喚醒味蕾。水晶鵝肝片皮鴨 $688/隻 (4/5)
水晶鵝肝片皮鴨
$688
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水晶鵝肝片皮鴨
$688
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水晶鵝肝片皮鴨
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烤北京填鴨 $468/隻 (3.5/5)
烤北京填鴨
$468
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烤北京填鴨
$468
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烤北京填鴨
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俄羅斯雅片魚頭 $288/份 (4/5)
俄羅斯雅片魚頭
$288
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俄羅斯雅片魚頭
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文思豆腐羹 $98/位 (3.5/5)
文思豆腐羹
$98
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刀功細緻，難以想像！味道討好，相信是雞湯湯頭，加鮮蝦及青菜絲同煑。吃的就是刀功！
菊花豆腐羹 $98/位 (2.5/5)
菊花豆腐羹
$98
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同樣是高湯底，但沒有蝦仁及青菜，味道不及文思豐富。
炆蹄筋遼蔘 $300+份x3 (5/5)
炆蹄筋遼蔘
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三絲冬瓜盒 $148/份 (3.5/5)
三絲冬瓜盒
$148
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三絲冬瓜盒
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時令菜－冰菜 (4/5)
時令菜－冰菜
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栗子燘鴨架 加$120
栗子燘鴨架
$120
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二崧炒鴨末配芝麻餅 $120 (3.5/5)
二崧炒鴨末配芝麻餅
$120
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天鵝眉毛酥 $60/份 有3只 (4/5)
天鵝眉毛酥
$20
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天鵝眉毛酥
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三娘春卷 $65/份 2條 (3.5/5)
三娘春卷
$65
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三娘春卷
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三娘春卷
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淮揚拾景炒飯 $180 (3.5/5)
淮揚拾景炒飯
$180
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淮揚拾景炒飯
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慈禧豌豆黃 (3/5)
慈禧豌豆黃
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金陵驢打滾 (3/5)
金陵驢打滾
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精彩的晚餐，大家盡興而歸，朋友們皆隨經理參觀貴賓房間，相信會回頭光顧，難得大家滿意，我這個搞局者亦異常興奮，不得不開始構思下一站。
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