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2018-10-13
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尖沙咀的鮨一，無論閒日定假日都非常旺場。閒日的晚上，近乎全院滿座！還好Bar枱剛好有兩位埋單走人，才得免卻等位之苦，Lucky被壽司吧師傅們純熟的手藝吸引了眼球，幾乎都忘記了要點菜！G One Salad $128以店名命名的沙律，做了幾十年人，頭一次見刺身沙律的刺身份量比蔬菜還多！蔬菜類夠冰涼爽脆，配上沾了刺身醬油的帶子、三文魚、油甘魚等，還有大量的蟹子提鮮和增強口感，呢碟沙律真係冇得輸！秋刀魚刺身 $168賣相一流！正值秋刀魚的當造期，魚肉內含一層皮下脂肪，油脂豐富，肉質嫩甜，配混有蔥花和薑蓉的特制醬油，非常滋味。沙甸魚小卷 $128有驚喜！紫菜緊緊卷著肥美的沙甸魚、蔥花和薑蓉。沙甸魚肉質非常軟滑之餘，仲充滿油香，一啲都唔腥，正到爆！一口氣來了三碟貝類刺身，場面何其壯觀！活帶子刺身 $128帶子屬於巨型的size，肥大肉厚，師傅劏得好乾淨，連裙邊都是雪白的。帶子鮮甜無比，果然新鮮。活北寄貝刺身 $248北寄貝也是頗巨型的，肉質爽甜，比熟北寄貝好吃一千倍以上。石垣貝刺身 $98口感較為綿滑的貝類，散發出陣陣貝類的鮮甜，新鮮就是王道！辣酒煮廣島蠔 $98肥大肉厚的廣島蠔配日本蘿蔔，令湯
尖沙咀的鮨一，無論閒日定假日都非常旺場。
閒日的晚上，近乎全院滿座！還好Bar枱剛好有兩位埋單走人，才得免卻等位之苦，Lucky
被壽司吧師傅們純熟的手藝吸引了眼球，幾乎都忘記了要點菜！
G One Salad
$128
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G One Salad $128
以店名命名的沙律，做了幾十年人，頭一次見刺身沙律的刺身份量比蔬菜還多！蔬菜類夠冰涼爽脆，配上沾了刺身醬油的帶子、三文魚、油甘魚等，還有大量的蟹子提鮮和增強口感，呢碟沙律真係冇得輸！
秋刀魚刺身
$168
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秋刀魚刺身 $168
賣相一流！正值秋刀魚的當造期，魚肉內含一層皮下脂肪，油脂豐富，肉質嫩甜，配混有蔥花和薑蓉的特制醬油，非常滋味。
沙甸魚小卷
$128
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沙甸魚小卷 $128
有驚喜！紫菜緊緊卷著肥美的沙甸魚、蔥花和薑蓉。沙甸魚肉質非常軟滑之餘，仲充滿油香，一啲都唔腥，正到爆！
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一口氣來了三碟貝類刺身，場面何其壯觀！
活帶子刺身
$128
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活帶子刺身 $128
帶子屬於巨型的size，肥大肉厚，師傅劏得好乾淨，連裙邊都是雪白的。帶子鮮甜無比，果然新鮮。
活北寄貝刺身
$248
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活北寄貝刺身 $248
北寄貝也是頗巨型的，肉質爽甜，比熟北寄貝好吃一千倍以上。
石垣貝刺身
$98
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石垣貝刺身 $98
口感較為綿滑的貝類，散發出陣陣貝類的鮮甜，新鮮就是王道！
辣酒煮廣島蠔
$88
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辣酒煮廣島蠔 $98
肥大肉厚的廣島蠔配日本蘿蔔，令湯底又香又甜，一點點的辣味令整個湯更為惹味。
燒銀鱈魚腩串
$45
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燒銀鱈魚腩串 $45
魚皮燒至香脆，魚肉含大量油脂，非常美味！
燒銀鱈魚骨
$40
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燒銀鱈魚骨 $40
很特別的一道小吃，魚骨燒至脆身，十分香口，師傳加上鹽花和七味粉，更添美味！
蒲燒鰻魚
$105
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蒲燒鰻魚 $105
很大的一片鰻魚！醬汁不算特別多，換上的是山椒粉和芝麻，魚油緊鎖在裡面，比坊間的更香口和惹味！
什錦天婦羅
$85
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什錦天婦羅 $85
八十幾蚊有三隻蝦，還有茄子、南瓜、青椒和蕎麥麵，真係抵到爛！當中蕎麥麵預先加入了鹽花調味，炸至卜卜脆，好玩又好食。
甲羅燒
$98
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甲羅燒 $98
鮮味的蟹膏加入了生蛋、清酒和味醂等，味道更添濃郁，配麵包一同食用，簡直好食到停唔到！
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