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2008-06-15
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7-6-08 (六)和親友飯聚，通常都不替食物拍照，怕騷擾大家。近一年已三度到這裏晚飯，當晚快速地拍了幾張，就記下這一餐。是一個有八度主菜的套餐，另額外加四小碟前菜。四樣前菜中，豬頸肉最受歡迎，沒有帶一點肥肉，肉質也很爽，又惹味；還有炸豬大腸，大家一邊說怕怕，一邊夾到嘴裏去；另外有豬肚和一碟小炒(翠肉瓜、蝦乾、帶子仔)，也不錯，當然味道是頗濃的。上湯大花蝦伊麵: 蝦大大隻，肉也爽，鮮味一般，整體幾好。翠綠珊瑚蚌片：個人不太喜歡這道菜。蜜桃帶子卷: 通常都不愛沙律炸蝦卷等類食物，內裏的蜜桃也挽救不了那種油膩感，幸好表皮頗脆，感覺好了些。玉環瑤柱甫: 獻汁略多，清新的一度菜，很受大家歡迎。蟹肉大生翅: 這些也是普普通通。清蒸東星斑:很大條，蒸得剛好，魚肉滑且爽。碧綠鮮鮑片: 平常對薄片鮑沒有期望，但食落有鮮味，比想像中好許多。脆皮雞:這道菜當晚應該是改作脆皮雞，上次的酥皮原味雞頗有特色，掀開大大的酥皮，雞有頗濃的藥材味，既滑又腍，雞有鮮味，很受歡迎。今次在禽流感的陰影下，覺得雞既無鮮味，且雞骨帶血，後來眾人都覺得麻麻。飯後一連串的餘音嬝嬝如下:美麗炒飯：沒有吃，不知味道如何。鮑汁炆伊麵：不
和親友飯聚，通常都不替食物拍照，怕騷擾大家。近一年已三度到這裏晚飯，當晚快速地拍了幾張，就記下這一餐。
是一個有八度主菜的套餐，另額外加四小碟前菜。
四樣前菜中，豬頸肉最受歡迎，沒有帶一點肥肉，肉質也很爽，又惹味；還有炸豬大腸，大家一邊說怕怕，一邊夾到嘴裏去；另外有豬肚和一碟小炒(翠肉瓜、蝦乾、帶子仔)，也不錯，當然味道是頗濃的。
上湯大花蝦伊麵: 蝦大大隻，肉也爽，鮮味一般，整體幾好。
翠綠珊瑚蚌片：個人不太喜歡這道菜。
蜜桃帶子卷: 通常都不愛沙律炸蝦卷等類食物，內裏的蜜桃也挽救不了那種油膩感，幸好表皮頗脆，感覺好了些。
玉環瑤柱甫: 獻汁略多，清新的一度菜，很受大家歡迎。
蟹肉大生翅: 這些也是普普通通。
清蒸東星斑:很大條，蒸得剛好，魚肉滑且爽。
碧綠鮮鮑片: 平常對薄片鮑沒有期望，但食落有鮮味，比想像中好許多。
脆皮雞:這道菜當晚應該是改作脆皮雞，上次的酥皮原味雞頗有特色，掀開大大的酥皮，雞有頗濃的藥材味，既滑又腍，雞有鮮味，很受歡迎。今次在禽流感的陰影下，覺得雞既無鮮味，且雞骨帶血，後來眾人都覺得麻麻。
飯後一連串的餘音嬝嬝如下:
美麗炒飯：沒有吃，不知味道如何。
鮑汁炆伊麵：不明白總是伊麵，如果是蝦子撈麵就好了。
還有內有蓮蓉的煎堆仔，新鮮熱辣，又香又脆。
原盅甜品：有凍熱兩款，凍的的楊枝甘露，我選熱的木瓜炖雪耳，稍甜。
生果拼盤：一般。
當晚共兩圍檯，給我們一間房，服務不錯。
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