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2016-06-04
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我認識西環碼頭這間餐廳少說也有十年八載了，由十年前擁有第一部車，經常到碼頭邊看海觀浪，到數年前鬼妹觀浪觀得上了電視後與三五知己首次踏足，還記得店裏各樣都很滿意，但奈何上次到訪後並沒有用文字記錄，就藉今次機會，讓記憶，歷久常新吧。自堅尼地延線開通之後，真的方便了很多，乘地鐵的話在堅尼地城站C出口，一路向着海邊方向走便是了。坐在餐廳入面涼着冷氣也能飽覽一百八十度的維港海景，沒有多少家餐廳能做到吧。番看餐牌，很喜歡這一頁，我是個嘴很饞的人，看到這頁如此多的海鮮，如此多的烹調方法，雖則未能全部試勻，但只是看，已覺得很開心了。老闆娘細心的向我們推介了幾道菜式，來吃港式小炒，多少也是為吃人情味的，今天，就吃人情味吧，就由老闆娘點菜吧。話梅乳鴿皇，坊間很少聽到的名字，起初以為乳鴿上的話梅只是乳鴿弄好後才放上去的飾物，誰料一啖入口，乳鴿肉竟充斥着話梅的味道，跟鹵味纏在一起，太美妙了，再一嘗配角話梅，有着濃郁鹵味跟淡淡的肉鮮，估計話梅是跟乳鴿同鹵了，才能得出如此鮮味，最後原屬配角的三粒話梅只剩下三粒乾淨的話梅核，乳鴿更不用多說了。古法炆東星斑，把東星斑先走油再淋上瘦肉絲，冬菇絲，紫洋葱及薑絲所勾的茨。先
我認識西環碼頭這間餐廳少說也有十年八載了，由十年前擁有第一部車，經常到碼頭邊看海觀浪，到數年前鬼妹觀浪觀得上了電視後與三五知己首次踏足，還記得店裏各樣都很滿意，但奈何上次到訪後並沒有用文字記錄，就藉今次機會，讓記憶，歷久常新吧。
自堅尼地延線開通之後，真的方便了很多，乘地鐵的話在堅尼地城站C出口，一路向着海邊方向走便是了。
坐在餐廳入面涼着冷氣也能飽覽一百八十度的維港海景，沒有多少家餐廳能做到吧。
番看餐牌，很喜歡這一頁，我是個嘴很饞的人，看到這頁如此多的海鮮，如此多的烹調方法，雖則未能全部試勻，但只是看，已覺得很開心了。
老闆娘細心的向我們推介了幾道菜式，來吃港式小炒，多少也是為吃人情味的，今天，就吃人情味吧，就由老闆娘點菜吧。
話梅乳鴿皇
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古法炆東星斑
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龍皇脆泡飯
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龍皇脆泡飯
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發掘到的魷魚，鮮蝦，帶子及珊瑚蚌。
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除泡飯以外，侍應亦端來一碗脆米，本以為像舊式粥舖的脆麻花一樣讓我們邊吃邊落，但想不到他一次把整碗脆米傾倒於飯鍋中，心想：那不是很快便全部給浸淋掉！？趕快吃一口，脆米和飯粒真的是絕配，未嚐過有脆米的湯飯，加上碗裏的鮮魚湯，意想不到竟能令湯飯昇華到另一個層次。湯飯裏的餸也不是下欄，你能在當中發掘出魷魚，鮮蝦，帶子及珊瑚蚌，絕無欺場。邊吃着乳鴿東星邊吃着泡飯，泡飯吃至尾聲脆米仍還能有一點點脆，原來我之前所擔憂是多餘的。
餐廳附近的堅 • 西環碼頭(西區公眾貨物裝卸區)，是黃昏散步、垂釣和看日落的景點，數年前攝影發燒友透過地面積水倒影攝得「天空之鏡」美景，美景原來是碼頭路上有一凹陷處，下雨後積水倒影天空夕陽，景色媲美玻利維亞烏尤尼鹽湖的天空之鏡。惟近期政府已在積水凹陷處鋪上瀝青，令天空之鏡範圍大幅收窄。再加上政府計劃將部分海旁區重新規劃，並傳出建議改作海濱長廊及在堤岸加設欄杆，令人憂慮無邊界的海天一色將消失，天空之鏡變成星光大道，淪為遊客景點，有發燒友則擔心規劃成海濱長廊後，會失去那種「一齊影相都識到朋友」的人情味。要是那天真的來臨，來，來到西環碼頭這家餐廳，試試吃出這份人情味吧。
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