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2014-12-27
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以前每個月總會嚟幫襯一兩次，因為某啲原因有好多個月冇嚟過，今日下午去到荃灣唔知食乜嘢好，就決定再去食！以前每次食都一定會叫魚腩,魚較之類嘅鮮魚食材，今次因為又想食佢哋嘅魚餅又想食佢哋嘅吉烈猪扒，所以就唔再加其他鮮魚配料，只係叫咗個吉烈猪扒米線加魚餅小食 (其實反轉嚟叫魚餅米線加吉烈猪扒小食都一樣)。魚餅同吉烈猪扒都係炸嘅，所以會用碟載住同米線分開上。魚餅同吉烈猪扒嚟到嘅第一個感覺就係份量細件咗，食落仍然保持原來嘅水準，都炸得好好。魚餅表面有啲脆而不燶，魚肉打得好好，有𡁻口有鮮味。食魚餅我都鍾意點佢嘅辣椒油，又香又辣配魚餅一流。吉烈猪扒係我嘅至愛，吉烈皮唔似普通吉烈猪扒咁厚，只係簿簿脆脆咁一層，如果猪扒可以切厚身啲會仲好。佢哋仲有一款古法炸猪扒，我覺食落差唔多，只係冇咁脆。個米線份量同以前差唔多，菜比以前多咗少少。米線冇以前咁滑，咬落仲有啲硬。成個米線嘅重點其實係個魚湯，但今次令我好失望，已經冇咗以前嘅鮮味，我一直都唔加胡椒粉，但係飲咗兩啖湯之後都係要加啲胡椒粉，希望提升吓佢嘅鮮味，但係作用唔大，我唔肯定係唔係同我冇加鮮魚配料有關。以前都會將啲湯飲晒，但係今次冇！本來冇諗過要寫呢個食評，
魚餅同吉烈猪扒嚟到嘅第一個感覺就係份量細件咗，食落仍然保持原來嘅水準，都炸得好好。魚餅表面有啲脆而不燶，魚肉打得好好，有𡁻口有鮮味。食魚餅我都鍾意點佢嘅辣椒油，又香又辣配魚餅一流。吉烈猪扒係我嘅至愛，吉烈皮唔似普通吉烈猪扒咁厚，只係簿簿脆脆咁一層，如果猪扒可以切厚身啲會仲好。佢哋仲有一款古法炸猪扒，我覺食落差唔多，只係冇咁脆。
個米線份量同以前差唔多，菜比以前多咗少少。米線冇以前咁滑，咬落仲有啲硬。成個米線嘅重點其實係個魚湯，但今次令我好失望，已經冇咗以前嘅鮮味，我一直都唔加胡椒粉，但係飲咗兩啖湯之後都係要加啲胡椒粉，希望提升吓佢嘅鮮味，但係作用唔大，我唔肯定係唔係同我冇加鮮魚配料有關。以前都會將啲湯飲晒，但係今次冇！
本來冇諗過要寫呢個食評，所以相都冇影，但係食完都係要寫一寫。
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