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2010-09-16
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是日回老婆家吃飯，外父話去陳記斬半隻燒鵝加料，心諗不如食滷水鵝啦，燒鵝幾時都有，呢間滷水鵝，經常人龍長長，而且早收工（七八點就收），既然時間配合食到，就決定買滷水鵝。滷水鵝既好處係，拎到返去唔會因為時間而令到個皮唔脆。燒鵝，還是剛燒好脆皮最好味，不是剛燒起，起碼也不要軟皮吧，長車程我真係覺得搏唔過。是日都係咁長龍，呢間野態度一般，街坊都知，食得就預左，今日可能因為小ｄ對話，態度反而很好。此店有滷水鵝和滷水鴨兩種賣，滷水鴨當然係平ｄ，賣法都係一隻隻計，滷水鵝則是段斤計。從窗已經看到，滷水鵝明顯地大隻過滷水鴨，佢係你面前斬俾你，照計都唔會攪錯掛。除左滷水鵝，仲有滷水鵝腸、滷水蛋、滷水豆腐等等，只要你唔抗拒滷水，應該總有一樣岩你口味。斬半邊滷水鵝，要$200，我地計過，燒鵝半邊只係$130度，其實係貴的，但呢度既滷水鵝真係好大隻，裝得滿一個大飯盒有凸，其實計番斤兩，可能同燒鵝價錢唔差得好遠。師傅切都要ｄ時間，返到屋企就知原因，原來件件都係薄切。之前食過深水步鵝之極品，不禁作個比較。永騰既滷水味明顯比鵝之極品濃及入味，刀功也是永騰切得更薄，永騰的鵝比較大隻，未知是否獅頭鵝，肉多自然吃得過癮，鵝
滷水鵝既好處係，拎到返去唔會因為時間而令到個皮唔脆。燒鵝，還是剛燒好脆皮最好味，不是剛燒起，起碼也不要軟皮吧，長車程我真係覺得搏唔過。
是日都係咁長龍，呢間野態度一般，街坊都知，食得就預左，今日可能因為小ｄ對話，態度反而很好。
此店有滷水鵝和滷水鴨兩種賣，滷水鴨當然係平ｄ，賣法都係一隻隻計，滷水鵝則是段斤計。從窗已經看到，滷水鵝明顯地大隻過滷水鴨，佢係你面前斬俾你，照計都唔會攪錯掛。除左滷水鵝，仲有滷水鵝腸、滷水蛋、滷水豆腐等等，只要你唔抗拒滷水，應該總有一樣岩你口味。
斬半邊滷水鵝，要$200，我地計過，燒鵝半邊只係$130度，其實係貴的，但呢度既滷水鵝真係好大隻，裝得滿一個大飯盒有凸，其實計番斤兩，可能同燒鵝價錢唔差得好遠。
師傅切都要ｄ時間，返到屋企就知原因，原來件件都係薄切。之前食過深水步鵝之極品，不禁作個比較。永騰既滷水味明顯比鵝之極品濃及入味，刀功也是永騰切得更薄，永騰的鵝比較大隻，未知是否獅頭鵝，肉多自然吃得過癮，鵝皮也入味不肥，整隻鵝我也很滿意。
一家八人，吃半隻真係太多，吃不完，下次還是叫上庄或下庄好了。
滷水鵝專門店，最近吃的兩間，總括永騰比鵝之極品好不止一皮，但永騰鋪仔細細位子不多選擇也有限。阿鴻未有緣一試，黎緊會試下陳勤記，希望是更上一層樓吧。
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