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2016-05-05
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星期五的晚上，我和為食的好友共三人，決定去荃灣搵好野食，我們放左工之後先去荃新天地行街街，經過一間環境幾舒服的餐廳 Bien Bistro，趁唔係好多人排緊隊，於是我們就拿拿臨去隊尾排隊。雖然前面得幾個人，但我們都等了 15 分鐘至有位坐。餐廳裡的佈置、擺設，尤其是掛畫，都營造了英倫風的感覺。桌面的明信片，風景都相當美麗。我們叫了很多食物，但首先上菜的是焦糖布丁抹茶梳乎厘 (熱)，賣相都幾特別啊。浮在抺茶上面的是軟綿綿的梳乎厘，看起來很挺身，但難得的是咬了幾口後，梳乎厘仍然沒有溶掉。抺茶的味道帶點奶的甜滑，比較不會甘澀。而在梳乎厘上面的焦糖布丁，口感卻像甜甜的啫喱。而第一個頭盤是多士。較特別的是，伴醬是自家制薯仔沙律醬，味道帶少許香辣又有點像蛋黃醬，麵包沾上沙律醬後都幾好味。另一個是西班牙特式頭盤，沙律菜混入醋汁，酸甜的味道都幾醒胃。Tapas脆片點些鵝肝醬，膏狀的鵝肝醬味道帶微鹹但稍嫌冰凍，個人並不太喜歡。另外有一小杯蘑菇湯蓉都是較冷，我亦不太喜歡冷的湯，而且份量覺得連一個人自私喝都嫌不夠。但當中比較出色的，炸蠔做得外脆而裡面仍然留有肉汁，熱騰騰又 juicy，我們兩人一人一件剛剛好
餐廳裡的佈置、擺設，尤其是掛畫，都營造了英倫風的感覺。
桌面的明信片，風景都相當美麗。
我們叫了很多食物，但首先上菜的是焦糖布丁抹茶梳乎厘 (熱)，賣相都幾特別啊。
焦糖布丁抹茶梳乎厘
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而第一個頭盤是多士。較特別的是，伴醬是自家制薯仔沙律醬，味道帶少許香辣又有點像蛋黃醬，麵包沾上沙律醬後都幾好味。
另一個是西班牙特式頭盤，沙律菜混入醋汁，酸甜的味道都幾醒胃。Tapas脆片點些鵝肝醬，膏狀的鵝肝醬味道帶微鹹但稍嫌冰凍，個人並不太喜歡。另外有一小杯蘑菇湯蓉都是較冷，我亦不太喜歡冷的湯，而且份量覺得連一個人自私喝都嫌不夠。但當中比較出色的，炸蠔做得外脆而裡面仍然留有肉汁，熱騰騰又 juicy，我們兩人一人一件剛剛好。
主菜先來了東方辣椒大蝦扁意粉，扁意粉煮得比較乾身，但幸好一點都不油膩，並且有一些香蒜、黑椒、香草、蘑菇等吊味，味道有些微香辣，辣度還好容易接受。而上面的兩隻大蝦，都是用蒜蓉焗成，肉質雖稍乾但很香口。
東方辣椒大蝦扁意粉
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黃油炒飯做得恰到好處，微濕微乾的，亦吃到一些油香，並夾雜一些青椒粒、粟米粒、紅蘿蔔粒等，炒飯軟香之餘亦感到有少許咬口感。雖然炸物的外炸得幾香脆，但除了炸蠔之外，其他炸物都比較辣，我和朋友都不太能接受。
澳洲鮮草苺蛋白酥餅，造型相當精緻，外面的蛋白淋上鮮紅的士多啤梨醬，舖上幾片士多啤梨，灑上粒粒金寶脆脆和糖霜，還插上幾片聖誕葉做裝飾，突然覺得很有聖誕氣氛（笑）。
外面的蛋白看似很脆，但咀嚼下去覺得很黏牙，而且單是蛋白卻已經覺得太甜太黏，再加埋士多啤梨，便覺得甜到漏。整個甜品，我最欣賞的居然是裝飾的金寶脆脆，味道雖然清甜，但亦中和了蛋白的甜漏。
焗梨約克郡布甸。上面的雲呢嗱雪糕，味道香甜，雪糕溶掉後便當作醬汁調味，另外又可以當雪糕食，讓舌頭享受三種不同的食法，感覺頗特別。
焗梨約克郡布甸
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今天所選的主菜，覺得是西式跟泰式fusion，但感覺有少許格格不入吧。然而環境算是不錯，燈光柔和不刺眼，感覺都幾有英倫格調，荃灣區又多個舒適的 hea 點了。
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