友心酸辣粉私房菜 (已結業)

一直想試試私房菜的水準。覺得香港標榜吃辣的餐廳多吃但真正辣的地方真的沒多少，看到銅鑼灣有間專做川菜的私房菜。便相約另外幾位辣妹尋找辣私房菜的踪影。甫到步後，發現原來是傷心酸辣粉旗下的一間私房菜。一直我都喜歡吃酸辣粉的，所以一到步看到酸辣粉真的有點驚喜。有朋友想在吃辣前打一打底。所以先點了兩碗湯和小食來為待會的麻辣煲作準備。點了兩碗雪梨雪耳南北杏螺頭燉鷓鴣，材料十分足。雞腳、紅棗、瘦肉、雞、雪耳等等。很有家裏母親大人煲的那種味道。但略嫌偏鹹了一點。我們再點了健康三拌。有青瓜粒、雲耳和海蜇三種小食用小碟盛著再放在一個長碟上。份量不太多，作餐前小食實是不錯。味道不辣，只是充滿了油。紫薯粉蒸蒜蓉聖子皇，這個組合是廷特別的。一向吃酸辣粉都會加錢轉紫薯粉，可見我對紫薯粉的喜愛，故此看到此個便真的忍不住點了。果真沒有令我失望。蒜蓉份量絕對是適合重口味人士。聖子肥美鮮甜，配上蒜蓉簡直是完美。別忘了置底的紫薯粉，完全吸收了聖子的鮮味和蒜蓉的香味，實是精華所在。銅盤金椒脆魚腩(標準鍋)，一上枱真的哇了一聲。紅噹噹的辣椒滿滿的放了一鍋，上面還鋪滿了魚。令人感覺很辣很辣。先看看裏面有些什麼材料…有雲耳、大荳芽