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2015-09-06
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矜貴的天婦羅老闆傾到單大生意，心情特別的好，識飲識食的佢請我到九如坊食日本餐住在九龍區，對這邊的路不太熟識，唯有打的到餐廳～幸而門口可以停車，而老闆車子就泊在門口，十分方便小小日式餐廳，只有十多個位置，原本我們想坐在廚師前邊位置，可看到廚師煮食的情況～可是位置都被訂滿了，下次來務必要指明坐在吧桌位置這裡食飯不便宜，可分為：10 品($780)、15 品($980)及16 品($1280)三款老闆點了中間的十五品精緻的餐具醬油溫泉蛋入面的醬油做成０者０厘狀，口感很特別，味道有點柚子的香，有點酸酸很醒胃餐前沙律，用上新鮮菜蔬，加入少量柚子醋，簡單又清新上好的食材，跟本不用多餘的醬汁，店員就只是提供少量岩盬，檸檬和羅白蓉還有天婦羅汁，接下來就食了十數款的天婦羅，有其中幾款是我最喜歡的花竹蝦天婦羅用上新鮮的花竹蝦，點上一些天婦羅汁有助減低油膩感。這裡的天婦羅口感似在食薯片，口感好輕好脆！金黃色的外表，令人垂涎欲滴露荀天婦羅，輕輕一炸，令露荀口感變得折然不同，炸物竟然有種清新的口感，有趣矜貴舞茸天婦羅，老實說，這是我第一次食舞茸，口感外脆內軟，很香舞茸的味道，而且保留舞茸的水份，不會變乾炸日本蕃
矜貴的天婦羅
老闆傾到單大生意，心情特別的好，識飲識食的佢請我到九如坊食日本餐
住在九龍區，對這邊的路不太熟識，唯有打的到餐廳～幸而門口可以停車，而老闆車子就泊在門口，十分方便
小小日式餐廳，只有十多個位置，原本我們想坐在廚師前邊位置，可看到廚師煮食的情況～可是位置都被訂滿了，下次來務必要指明坐在吧桌位置
這裡食飯不便宜，可分為：10 品($780)、15 品($980)及16 品($1280)三款
老闆點了中間的十五品
精緻的餐具
醬油溫泉蛋
溫泉蛋
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餐前沙律，用上新鮮菜蔬，加入少量柚子醋，簡單又清新
上好的食材，跟本不用多餘的醬汁，店員就只是提供少量岩盬，檸檬和羅白蓉
還有天婦羅汁，接下來就食了十數款的天婦羅，有其中幾款是我最喜歡的
花竹蝦天婦羅
用上新鮮的花竹蝦，點上一些天婦羅汁有助減低油膩感。這裡的天婦羅口感似在食薯片，口感好輕好脆！金黃色的外表，令人垂涎欲滴
露荀天婦羅，輕輕一炸，令露荀口感變得折然不同，炸物竟然有種清新的口感，有趣
舞茸
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炸日本蕃薯天婦羅
廚師教我們點一些岩鹽同食，令甜味更突出，蕃薯甜得不能想像，令人難忘
目光魚天婦羅這又是什麼魚來呢，廚師都有輕輕介紹過， 但我已經忘記是什麼來啦～只記得魚身炸得鬆脆，連骨都可以一齊食，啖啖肉，一點腥味也沒有
花竹蝦天婦羅
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店員教我們加點檸檬汁食更美味紫蘇葉包著蝦一起炸，令蝦充滿清新的紫蘇葉香氣
是我的最愛
紫菜天婦羅茶漬飯，其實味道不錯，但其實已經很飽，之不過食到這一道，前前後後食了十多件的炸物，真的有點膩，若送上來的茶漬飯不再加天婦羅下去就更好了，可能用梅子或者是三文魚鬆，效果更清新
綠茶奶凍，綠茶味超濃，口感幼滑，而且不太甜，相信人人都會喜歡的
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