珍心素食豆漿豆腐花專門店 (已結業)

以前久不久有經過這間位於旺角砵蘭街的素食店，印象中開業都有很久了，不過附近食肆林立，一直都沒有甚麼興趣去嘗試這間令人感覺傳統的「齋舖」。直至早幾天，一位喜歡食此店的朋友說老闆準備休息一下，再找個地方搬遷；雖然沒有光顧過，但一直有印象此店的存在，決定去試試她們的食物。就如其名，原來小店專門做豆漿、豆腐花等豆類製品，剛坐下也聽到不同檯的食客落單點此類豆品，想必味道應該有保證。素飯和湯麵各有八款，下午茶時間來到不想食得太飽，又想試試她們的豆品，決定點一碗湯麵。老闆聞聲即應，為我下單後，大概廚房的姨姨是新來的，老闆鼓勵她可以嘗試製作我的餐點，一步步引領她，最後送上一碗努力學習製作的湯麵。五色全素湯麵($46)色彩鮮豔，有西蘭花、生菜、粟米、紅蘿蔔絲，還有一大堆我喜歡的木耳絲湯底程奶白色，沒有稠度，聞上去有微微豆味，飲下去有甜甜香香的豆味，就如一碗順滑的豆漿，跟這碗麵很匹配，不添加味精所以到最後我飲完整個湯底也不會口渴，然而美味的感覺讓人想加湯呢麵底我選了蕎麥麵，聞上去有微微的香氣，口感煙韌不太淋，我覺得生熟度掌握得不錯，配著香滑的豆乳湯底和夾著不同的配料，口感味道豐富不覺「素」西蘭花煮得淋，紅