長發麵家 (已搬遷) 新店位置

結婚之前住在石硤尾區大約十數年左右，慢慢的看著區內的變化：區內的大規模拆缷及重建，近年的石硤尾續漸被一幢幢新型屋邨覆蓋著⋯⋯⋯區內其實人口老化問題頗為嚴重⋯⋯（在此不多談政治⋯）婚後雖然搬離了這區，但閒時也常找藉口回來，再尋回昔日美好的回憶（之一當然時美食了！）耀東街—一條不足一百米的小街已經有著眾多能令人回味無窮的排檔及餐廳：萬發、鴻記、蘇記及長發等⋯⋯⋯今晚就我倆就刻意由荔枝角一直徒步到深水埗去覓食，但可惜七時多的福榮街已是人頭湧湧，所以只好決定再走多兩步到石硤尾耀東街的排檔解決晚餐。最後我倆屬意到街口的長發麵家，因為都對它的招牌—豉油王撈粗麵。長發有幾樣招牌貨：手打墨魚丸、豬手及豉油撈麵。近年物價上漲記得其中手打墨魚丸由不足一百元一斤，已經漲價至一百三十元一斤⋯一般麵食如牛腩麵，魚旦麵等，亦已經漲價至三十多元一碗⋯今晚我倆各點了豉油撈粗麵、炸醬麵及芥蘭「走油」配牛腩汁等作晚餐。 其中的豉油撈粗麵真的是百吃不厭~店家會在淥麵後加上罪惡但令人無法抗拒的豬油，簡直有畫龍點睛之妙~彈牙的粗麵再配以濃郁的醬油，及充滿大地魚香的湯，不用多久便將它吃光了~~ 而炸醬麵水準亦非常滿意，微