凱富菜館 (已結業) 查看

上星期，我們兩個人一起去了這裏試菜。受疫情拖累，大家都少了外出吃飯，市道真的變得很差。希望情況盡快改善吧。到潮州菜館，當然要吃滷水菜式。我們先點了滷水豬耳拼鵝片。豬耳軟而有爽口，鵝片味濃而不膩，且有豆腐調和，是不錯的開胃菜。之後，我們還試了店家推介的糖醋雙面黃，也是一道經典的潮州菜，而且在家難以做到，在餐廳吃就最好了。店員提醒一定要趁熱食。新鮮煎香的麵餅，外脆內軟，分別沾上砂糖和豉油，既甜且鹹的感覺十分難忘。雖然略為熱氣，但令人非常滿足。最後一味是蕃茄烙，店員說，簡單來講就是蠔餅的製法，不過把蠔改成蕃茄，感覺更健康。這味菜很香口，不過可喜的是仍然保存了蕃茄的味道，不俗不俗。三道菜份量十足，兩個人吃完，再也吃不下其他東西了。希望店家渡過目前的經濟逆境，下次可以再試其他菜式。