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2021-11-26
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近期吃過很滿意的中菜♡ᵎᵎᵎ 於會展開業不久的金紫荊生記粤菜廳 原來由灣仔老字號生記飯店經營，吃了午市套餐、點心和一些小菜都很不錯！午市精選套餐共五道菜($158/位)，包括有前菜、老火靚湯、三式點心拼盤、濃湯雞絲手工拉麵 、還有甜品。前菜有焦糖黑毛豬叉燒及爽口的胡麻鮮淮山。雖然叉燒只有一件，但大件厚切，用上黑毛豬梅頭的中間肉，兩端燒至燶邊，肉質鬆化味道香，外層的麥芽糖蜜味中帶鹹香，是最近吃到最喜歡的叉燒！另外再單點了一份叉燒可以多吃幾件❤︎ ($228)而三式點心拼盤有筍尖蝦餃王、松露山珍水晶餃、芋絲式春卷 點心師傅亦功架十足，兩款餃都皮薄足料，晶瑩剔透，而春卷放涼了也能保持脆口，而且毫不油膩。另外單點了幾款點心，荔茸天鵝酥$32兩件相當抵食 ！和春卷一樣完全不會油膩，入口酥脆，芋蓉綿密順滑，內餡帶點菇菌的味道，吃起來不會單調。古法芝麻卷 ($48)用上自家磨黑芝麻 ，芝麻味道天然香濃，就像有芝麻醬於當中一樣，卷身軟滑不黏口，非常好吃。而太極馬拉糕($32)絕對是心機之作 ，把雙色馬拉糕砌成太極圖案，口感亦非常軟熟。玻璃脆皮雞同樣很有驚喜! ($488)雞肉嫩又富鹹香很入味，雞皮絕對
午市精選套餐共五道菜($158/位)，包括有前菜、老火靚湯、三式點心拼盤、濃湯雞絲手工拉麵 、還有甜品。
前菜有焦糖黑毛豬叉燒及爽口的胡麻鮮淮山。
雖然叉燒只有一件，但大件厚切，用上黑毛豬梅頭的中間肉，兩端燒至燶邊，肉質鬆化味道香，外層的麥芽糖蜜味中帶鹹香，是最近吃到最喜歡的叉燒！另外再單點了一份叉燒可以多吃幾件❤︎ ($228)
而三式點心拼盤有筍尖蝦餃王、松露山珍水晶餃、芋絲式春卷
點心師傅亦功架十足，兩款餃都皮薄足料，晶瑩剔透，而春卷放涼了也能保持脆口，而且毫不油膩。
另外單點了幾款點心，荔茸天鵝酥$32兩件相當抵食 ！
和春卷一樣完全不會油膩，入口酥脆，芋蓉綿密順滑，內餡帶點菇菌的味道，吃起來不會單調。
古法芝麻卷 ($48)用上自家磨黑芝麻 ，芝麻味道天然香濃，就像有芝麻醬於當中一樣，卷身軟滑不黏口，非常好吃。
而太極馬拉糕($32)絕對是心機之作 ，把雙色馬拉糕砌成太極圖案，口感亦非常軟熟。
玻璃脆皮雞同樣很有驚喜! ($488)
雞肉嫩又富鹹香很入味，雞皮絕對是亮點所在，入口咔滋咔滋薄脆得不得了！師傅說經過風乾最少8小時不停吹再炸才能做到這個效果。
而梅菜肉碎蒸菜心苗($158) 用上菜心最嫩的部份，搭配帶甜味的惠州梅菜和肉碎下飯一流 ！
涼瓜爆澳洲和牛($268)
這道菜夠晒鑊氣，和牛用上牛胸前肉，肉味突出，苦瓜件件切得大小均勻。
這裏環境不錯，又有落地玻璃，聽說還可以看到煙花，私人及商業宴會都適合不過 ◡̈
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