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2019-02-08
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在K11的餐廳大都帶點特色,這裏的設計也是走簡約時尚風格。菜式強調是farm to table,那對食物新鮮的要求應該不低。甫一坐下就知應該要試farmer salad。賣相果然特別,沙律上邊放着一大片啫喱狀的物體咬下有酸甜的味道,應該是用蕃茄做的吧。配上藜麥和蔬菜一起食,整個沙律真的是吃出新鮮的感覺出來南瓜湯有著可愛的賣相,不走高尚典雅路線。南瓜打得細綿幼滑,入口溫熱,配麵包一流主菜有魚和意大利雲吞。比目魚十分嫩滑表面煎得香口而不焦,配上蕃茄醬及伴菜囗感清爽,是健康之選意大利雲吞是手造的,外皮煙韌雲吞餡料包入野菌,仲有濃濃黑松露香味,配上忌廉汁烹調,這個經典組合實在無可挑剔整頓飯都在輕鬆愉快環境下進行,菜式雖然不是有什麼驚人的創作,但係用了新鮮材料和恰到好處的技術去做就是一間好餐廳的基本要素了。
在K11的餐廳大都帶點特色,這裏的設計也是走簡約時尚風格。
菜式強調是farm to table,那對食物新鮮的要求應該不低。
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甫一坐下就知應該要試farmer salad。賣相果然特別,沙律上邊放着一大片啫喱狀的物體咬下有酸甜的味道,應該是用蕃茄做的吧。
配上藜麥和蔬菜一起食,整個沙律真的是吃出新鮮的感覺出來
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南瓜湯有著可愛的賣相,不走高尚典雅路線。
南瓜打得細綿幼滑,入口溫熱,配麵包一流
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主菜有魚和意大利雲吞。比目魚十分嫩滑表面煎得香口而不焦,配上蕃茄醬及伴菜囗感清爽,是健康之選
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意大利雲吞是手造的,外皮煙韌
雲吞餡料包入野菌,仲有濃濃黑松露香味,配上忌廉汁烹調,這個經典組合實在無可挑剔
整頓飯都在輕鬆愉快環境下進行,菜式雖然不是有什麼驚人的創作,但係用了新鮮材料和恰到好處的技術去做就是一間好餐廳的基本要素了。
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