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2015-10-11
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妹妹前一排參加了比賽而且取得優異獎，我也曾經答應請妹妹食dinner buffet，今天我也兌現我的承諾，來到沙田的2+2 café食晚飯，今次的晚餐的buffet 是「海鮮龍皇自助晚餐」，成人或長者更可以免費有一隻大閘蟹，全段時段是由6:00pm 至10:00pm ，原價是$588+10%，我當然都會做下資料收集，原來用openrice 優惠卷可以有66折優惠，只是每位四百幾元埋單，那麼價錢會比較合理。 冷盤方面波士頓半邊龍蝦、翡翠螺、青口、凍蝦等....都好齊，龍蝦的肉質都好夠結實有彈性，吃多兩件都可以回本，長蟹腳肉都鹹鮮， 另一邊有生蠔供應，不過每次廚師會派三隻生蠔俾客人，生蠔是預先打開，每次派發俾客人前都會用過濾水機清洗，詢問廚師後原來生蠔來自美國，生蠔就不算好大隻，不過都好厚肉，都有點蠔味，感覺好creamy。刺身方面都算好新鮮，總有各式的壽司，整體款式都好多，三文魚刺身都好柔嫩，希靈魚的魚籽都好爽脆，都有卜卜聲，八爪魚刺身爽而煙韌。就座時，店員預先俾了個牌仔，讓我們可以去到buffet 自取大閘蟹，既然是日的主角，我也連忙地先食大閘蟹，大閘蟹蒸得剛好，一打開蟹蓋，可見
冷盤方面波士頓半邊龍蝦、翡翠螺、青口、凍蝦等....都好齊，龍蝦的肉質都好夠結實有彈性，吃多兩件都可以回本，長蟹腳肉都鹹鮮， 另一邊有生蠔供應，不過每次廚師會派三隻生蠔俾客人，生蠔是預先打開，每次派發俾客人前都會用過濾水機清洗，詢問廚師後原來生蠔來自美國，生蠔就不算好大隻，不過都好厚肉，都有點蠔味，感覺好creamy。
波士頓半邊龍蝦
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波士頓半邊龍蝦、翡翠螺、青口、凍蝦......
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生蠔(美國)
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生蠔(美國)
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波士頓半邊龍蝦
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波士頓半邊龍蝦
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各式刺身
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各式壽司
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就座時，店員預先俾了個牌仔，讓我們可以去到buffet 自取大閘蟹，既然是日的主角，我也連忙地先食大閘蟹，大閘蟹蒸得剛好，一打開蟹蓋，可見到好豐富的蟹膏，蟹膏也是軟滑甘香，入秋後都是第一次食大閘蟹，真是越食越滋味!
大閘蟹
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大閘蟹
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海龍皇湯
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海龍皇湯
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雜沙律菜
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各式沙律
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薯仔沙律
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紅菜頭沙律
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煙三文魚及冷麵
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雜肉腸
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今次的主題既然是海鮮為主，有一個open kitchen都好特別，主要都是即炒海鮮檔，可以order的有薑蔥油泡鮮蟹、避風塘炒海中蝦、避風塘炒龍蝦鉗及避風塘炒瀨尿蝦。我就點了一客薑蔥油泡鮮蟹，等了十分鐘就可以取，蟹肉都好鮮甜肉質結實，即炒的蟹肉果然夠熱辣辣，散發了陣陣薑蔥味，真是不容錯失。
燒豬脾試了少許，肉味濃郁，肉質都好嫩，再淋上一些燒汁及蘸上芥末醬來食，會更香惹滋味。
是時候再食些熱葷，熱葷方面都十幾款選擇，例如有羊扒、沙田燒乳鴿、炸三文魚、龍蝦百合炒時菜、照燒牛肉粒、蒸魚.......
羊扒
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芝麻鹽焗雞
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沙田燒乳鴿
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炸三文魚
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咖喱雜菜
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papadum及印度炸雜菜
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芝麻鹽焗雞炸得皮脆肉香，雞肉的脂肪又晤多，鹽焗雞皮上加了些白芝麻，芝麻味入口好香惹，雞肉有鹽焗的味道又不會太鹹。沙田燒乳鴿也是比較厚肉，炸得皮脆肉嫩，有香脆的口感，肉質晤韌而鮮美。蕃茄燴長通粉雖然長通粉煮得夠煙韌有彈性，可是味道較淡又好少蕃茄味!炸三文魚炸得脆香肉嫩，都不會太多油份溢出，真是不錯!印式炸雜菜都值得一試，餡料有齊洋蔥、薯餅、茄子及豆，第一個感覺都少少脆入口好軟綿，餡料好豐富，沒有點膩，真是很好吃!
炸三文魚
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印式炸雜菜
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最後又是甜品時間，之前取熱葷時見到有些客人都正在自製窩夫，我也在旁邊靜靜觀看，現在到我自己製窩夫，我也恐怕吃不消，只是烤了半份窩夫，再加上哈根大師的香滑的草莓雪糕，切開小件放入口中，兩者處於冷熱之間，真是食得過癮，窩夫夠闣香脆有蛋香，脆中帶香軟，一定會令你一試傾心!
再食多少許甜品，令我有深刻印象包括有tiramisu ，咖啡味好濃，甘醇馥郁，軟芝士口感好香軟芝香，焦糖燉蛋的蛋味夠重蛋味，焦糖面燒至金黃，焦糖夠薄脆!opera 蛋糕雖然朱古力味夠濃，可是蛋糕較乾身。macaroon 的口感雖是夠脆，可是沒有突顯任何味道，只是覺得甜膩!柚子啫喱杯賣相都好精緻，有些柚子肉鋪在啫喱上，柚子肉的清香加上有彈口不太甜膩的jelly一齊食都是不錯的配搭！紅豆綠茶卷的紅豆都夠腍身香甜，綠茶味一般，整體都是太甜膩！鮮果撻基本的鮮果都是草莓，撻身都夠脆，草莓都好香甜微酸，草莓鋪滿了整個蛋糕，賣相鮮艷奪目，已經令人垂涎三尺！
整體方面冷盤、熱食都不錯，今次甜品的水準有好有壞，服務方面侍應都經常巡枱幫客人收碟、斟水，都好nice又有效率，今晚我們都吃到捧腹而回，下次再與妹妹再來食buffet !
題外話/補充資料：
用openrice coupon 惠顧全時段自助晚餐(星期一至四66折)，有效日期2015年10月1日至2015年10月31日
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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