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2017-03-19
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因為會員生日免費，我每年三月都會帶媽媽來一次。以往我都是平日來的，但今年訂了星期六來，熱鬧非常，全場爆滿，很厲害呢！訂了6:30pm，早了些到達，職員帶我們入內，經過大堂，「嘩」，麵包蟹、長腳蟹、螺、青口、蝦，差點便心一手月不自禁拿碟去裝個盤滿缽滿。一眼看，大概有十桌八桌已有人，時間尚早，尚有很多空桌。時間到了，侍應很貼心到各桌客人提醒客人自助餐開始了。第一輪：冷盤。嚐了煙三文魚、Parma Ham, 長腳蟹、螺、蝦、麵包蟹，青口。煙三文魚和Parma Ham大大塊毫不吝嗇，油脂十足，淺嚐可以了，不然會膩。蝦、麵包蟹和青口賣相十分，但鮮味不足，淡淡然； 相反，長腳蟹和螺更覺鮮味。第二輪：魚生。嚐了三文魚、帶子、八爪魚。三文魚足足5大件厚切，帶子正常size2粒、八爪魚簿切2片。三文魚很差，除了質感以外，也沒感覺在吃三文魚中。八爪魚一樣，像咬沒味道的橡皮筋。帶子則帶淡淡的鮮味，總算吃得下。第三輪：熟食。嚐了忌廉蜆肉長通粉、炸蝦棗、燒蝦、燒帶子、炆冬菇、螺片燉湯。忌廉蜆肉長通粉，醬汁偏甜，吃得不慣。炸蝦棗，鮮味而且彈口，值得一吃再吃。燒蝦和燒帶子，比冷盤的蝦多添些鮮味，肉身也算彈牙，燒帶子
訂了6:30pm，早了些到達，職員帶我們入內，經過大堂，「嘩」，麵包蟹、長腳蟹、螺、青口、蝦，差點便心一手月不自禁拿碟去裝個盤滿缽滿。一眼看，大概有十桌八桌已有人，時間尚早，尚有很多空桌。時間到了，侍應很貼心到各桌客人提醒客人自助餐開始了。
第一輪：冷盤。嚐了煙三文魚、Parma Ham, 長腳蟹、螺、蝦、麵包蟹，青口。煙三文魚和Parma Ham大大塊毫不吝嗇，油脂十足，淺嚐可以了，不然會膩。蝦、麵包蟹和青口賣相十分，但鮮味不足，淡淡然； 相反，長腳蟹和螺更覺鮮味。
第二輪：魚生。嚐了三文魚、帶子、八爪魚。三文魚足足5大件厚切，帶子正常size2粒、八爪魚簿切2片。三文魚很差，除了質感以外，也沒感覺在吃三文魚中。八爪魚一樣，像咬沒味道的橡皮筋。帶子則帶淡淡的鮮味，總算吃得下。
第三輪：熟食。嚐了忌廉蜆肉長通粉、炸蝦棗、燒蝦、燒帶子、炆冬菇、螺片燉湯。忌廉蜆肉長通粉，醬汁偏甜，吃得不慣。炸蝦棗，鮮味而且彈口，值得一吃再吃。燒蝦和燒帶子，比冷盤的蝦多添些鮮味，肉身也算彈牙，燒帶子則跟刺身帶子一樣鮮嫩及帶陣陣鮮味，不俗。炆冬菇，冬菇很厚身，可以用刀叉吃，雖然醬汁也是偏甜，但中式偏甜比西式偏甜好吃。螺片燉湯，必喝，湯料十足，每壺裏面都有螺頭、紅棗、淮山、瘦肉、雞件等，所以味道非常足夠，我也喝了兩大壺，也未見口渴，就是說無添加味精。
第四輪：沙律。自助餐有個蔬菜吧，說是水耕菜，提供有不同蔬菜及配料如鷹豆、粟米、蕃茄、紅菜頭，亦提供不同的dressings如黑醋、橄欖油、法式沙律汁、千島醬等。作為熱盤後的冷河，蔬菜沙律非常不俗。
第五輪：熱盤。辣酒煮青口、海鮮塔海鮮、海鮮粥。辣酒煮青口，不俗，看得出廚子是剛煮起便端出來，比冷盤的青口好多了。海鮮㙮海鮮，有蜆、蝦、蒜蓉帶子，同樣比冷盤的海鮮好多了，唯一一點美中不足，蒜蓉帶子的蒜蓉偏甜，牛油味加糖一樣，太甜了，影響了大好一隻帶子。海鮮粥，必排隊拿，非常好吃，縱然海鮮塔的海鮮不盡鮮味，但幾層的海鮮汁帶下來去熬粥，說怎樣都比樓上的海鮮鮮甜。
第六輪：甜品。甜品吧就在大堂旁，整個雪櫃盡是蛋糕、甜點及Moxxpick雪糕。嚐了熱情果橘子梳乎里、瑞士朱古力雪糕、hazelnut雪糕、焦糖雪糕、焦糖燉蛋雪糕、朱古力mousse cake、迷你葡撻。全部味道也甚佳，但熱情果橘子梳乎里太甜，香是非常香，但太甜，吃起來太膩。
最後，到飲品吧沖調一杯熱檸茶，為今晚的生日自助餐寫上完美句號。
冷盤
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魚生
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熟食
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燉湯
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沙律
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辣酒煮青口
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海鮮塔
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Mxxxpick Swiss Chocolate and Hazelnut Ice cream
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熱情果橘子梳乎里
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Movxxpick 焦糖及焦糖燉蛋雪糕
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