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2023-11-22
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位於大圍的主打手打烏冬日式餐廳。餐廳來自日本名古屋百年歷史的老店，因手打烏冬而馳名；在圍方開業後，人龍絡繹不絕，門前長期站滿長長的人龍，終於在一次難得提早下班的情況下，成功避開人潮，有機會一嚐鼎鼎大名的過江龍餐廳了。科普了一下:這間的烏冬因手打關係，會比起一般烏冬彈牙兼有嚼勁；並採用自家醃製超的味噌湯底，放入一個特製砂鍋內烹調，從烹製至上桌都會使用同一個鍋，有效地保持食物的溫度，使食客可以吃到原汁原味的原鍋烏冬。⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆▫美國安格斯牛肉煮烏冬 (配老店傳統味噌湯) $108▫吉列豬扒烏冬 (配黃金鰹魚清湯) $108▫ 炸紫菜雞柳 $38▫ 燒地雞手羽 $48▫ 炸雞皮餃子 $38▫ 天婦羅拼盤 $58▫ 無糖烏龍茶 $25▫ 無糖可樂 $12 ___⋆ ⋆ ___ ✿ 美國安格斯牛肉煮烏冬湯底有三款選擇，分別是老店傅統味噌，招牌咖喱和黃金鰹魚清湯。我選擇傳統味噌湯，烏冬會以砂鍋盛著，揭開鍋蓋後，熱氣騰騰的湯底仍在沸騰著。店員會先詢問我們喜歡吃甚麼質地的烏冬，如喜歡軟稔口感的可以蓋上鍋蓋兩分鐘；如喜歡較煙韌的，便可即時進食。每碗烏冬都已配有雞
科普了一下:這間的烏冬因手打關係，會比起一般烏冬彈牙兼有嚼勁；並採用自家醃製超的味噌湯底，放入一個特製砂鍋內烹調，從烹製至上桌都會使用同一個鍋，有效地保持食物的溫度，使食客可以吃到原汁原味的原鍋烏冬。
⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆▫美國安格斯牛肉煮烏冬 (配老店傳統味噌湯) $108
▫吉列豬扒烏冬 (配黃金鰹魚清湯) $108
▫ 炸紫菜雞柳 $38
▫ 燒地雞手羽 $48
▫ 炸雞皮餃子 $38
▫ 天婦羅拼盤 $58
▫ 無糖烏龍茶 $25
▫ 無糖可樂 $12
___⋆ ⋆ ___ ✿ 美國安格斯牛肉煮烏冬
湯底有三款選擇，分別是老店傅統味噌，招牌咖喱和黃金鰹魚清湯。
我選擇傳統味噌湯，烏冬會以砂鍋盛著，揭開鍋蓋後，熱氣騰騰的湯底仍在沸騰著。店員會先詢問我們喜歡吃甚麼質地的烏冬，如喜歡軟稔口感的可以蓋上鍋蓋兩分鐘；如喜歡較煙韌的，便可即時進食。
每碗烏冬都已配有雞蛋、蔥及腐皮。味噌湯底味道醇厚，不會過鹹，烏冬十分掛湯，爽彈又煙靭；牛肉的份量也不少，拌入味濃的湯底吃用，入味又飽足。
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✿ 吉列豬扒烏冬
吉列豬扒金黃香脆，肉嫩多汁；湯底相對較為清甜，口感順喉，不喜歡重口味的可以揀選這個湯底啊！吃完烏冬後喝了一整碗湯也不會口乾呢！
.✿ 炸紫菜雞柳
雞柳外脆內軟，紫菜包著嫩滑的雞肉，軟嫩又多汁。
.✿ 燒地雞手羽
三隻燒雞翼，調味恰到好處，雞皮香脆搭配嫩滑的雞肉，滋味非常。
.✿ 雞皮餃子
香脆的雞皮取代傳統餃子皮，邪惡但非常好食，餡料飽滿厚實，一碟三件真的吃不過癮呢！
.✿ 天婦羅拼盤
拼盤份量不少，有炸蝦兩隻、蕃薯、茄子及冬菇；炸漿酥脆輕盈，口感濕潤脆口。
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