潮福蒸氣石鍋 (已結業)

日本朋友離港之前，帶佢去食好D，食海鮮，咁當然最好帶佢試吓D佢係日本未試過嘅煮法啦，講咗幾個提意，佢話蒸氣鍋未試過，就請佢去潮福見識吓！首先點海鮮，水晶蟹，大隻九節蝦，鮑魚，大聖子，花甲，老虎班腩.去年幫襯旺角潮福，服務唔錯，有個侍應定哂時間幫忙蒸海鮮，哩個貼心服務同樣出現係尖沙咀潮福，於對少落廚嘅客人黎講，哩個服務可謂十分之正！唔會自己亂七八糟自已蒸到過哂火，浪費材料，但即使無人幫，唔緊要，潮福係餐牌上列哂所以食材蒸煮時間，哩一點要大讚啦！海鮮方面,，水晶蟹肉質唔夠實，係最失望一環，但肉質尚算鮮甜.我好怕煮鮑魚，總係掌握唔到時間煮得過火，潮福嘅蒸鮑魚啱啱好，鮮甜無比，讚！老虎班賣淨尾同腩，咁當然食腩位啦，但唔知蒸得過火，定係材料問題，皮又厚又韌，肉又唔夠鮮甜又硬，浪費咗咁好嘅材料添！由六款高級材料精華煮成嘅海鮮粥壓軸出場，不單只超鮮甜，而且蟹味極重，哩點相信成二千蚊嘅水晶蟹居功不少，即使已經滿腹，都忍唔住食多兩碗，日本朋友更加連食五碗，大讚好味！對於我黎講，成晚最好味嘅係蒸馬拉糕！同做人一樣，我唔需要大魚大肉，簡簡單單一個餸菜就夠了。