泛后甜品 (已結業)

天水圍泛后甜品是元朗的分店, 泛后的甜品一向出色, 舊式糖水例如喳咋、綠豆紅豆沙, 新式甜品如黑白有滑, 綿花冰等都足料好吃, 今次在天水圍分店買了綠豆沙試試。綠豆沙(熱)：出色的綠豆沙其實從外表已可知端倪。是次的綠豆沙顏色碧綠、湯水清澄而略見混濁, 正是料足、火候皆足的最佳見證。一吃之下, 果然出色, 綠豆沙不會過甜, 海帶滑不留口，綠豆已呈蓉狀而不失嚼勁，湯水甜甜稠稠的, 口感清新而豐富, 加上臭草味道恰如其分, 臭氣顯露而不過分, 令人喉嚨極為舒服。另一個重點是綠豆沙熱度充足, 是用心製作的證明。個人認為泛后比起元朗店對面的競爭對手遠為出色, 絕對值得一試, 希望如此傳統而不固步自封的糖水店能永遠經營下去。