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2020-08-13
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曾一度在網上看到有人激讚大自然素食的焗肉醬意粉，所以一直很想試。今天試過了，可一不可再。三宗罪1️⃣ 找不到肉碎的肉醬肉醬意粉的靈魂本來就是肉醬本身，但這份意粉的肉碎真的『碎』到處於平行時空才遇到一樣，近乎肉眼見不到的地步！🧐2️⃣ 意粉煮過頭肉醬以外意粉底就應該是神輔助。但他們把意粉煮過頭，失去了意粉本身應有的彈牙，弄得軟軟爛爛的。比一般茶餐廳貨仔還要差。3️⃣ 醬汁調味、芡汁過多醬汁本來就已經跟肉醬汁完全脫軌，芡汁過多，一patpat。重點是調味料下太多，胡椒味極重之餘，還要吃到薑蓉、香草料、羅勒等不同的調味，五味雜陳，完全失去重點。本身一向都很喜歡吃大自然的小菜及主食，但對不起都要講句，這味焗意粉真的做得十分失敗。唯一值得加許的是蔬菜量還算多，而且現在外賣自取有半價$44交易。但還是那句，這道菜可一不可再。
三宗罪
1️⃣ 找不到肉碎的肉醬
肉醬意粉的靈魂本來就是肉醬本身，但這份意粉的肉碎真的『碎』到處於平行時空才遇到一樣，近乎肉眼見不到的地步！🧐
2️⃣ 意粉煮過頭
肉醬以外意粉底就應該是神輔助。但他們把意粉煮過頭，失去了意粉本身應有的彈牙，弄得軟軟爛爛的。比一般茶餐廳貨仔還要差。
3️⃣ 醬汁調味、芡汁過多
醬汁本來就已經跟肉醬汁完全脫軌，芡汁過多，一patpat。重點是調味料下太多，胡椒味極重之餘，還要吃到薑蓉、香草料、羅勒等不同的調味，五味雜陳，完全失去重點。
本身一向都很喜歡吃大自然的小菜及主食，但對不起都要講句，這味焗意粉真的做得十分失敗。唯一值得加許的是蔬菜量還算多，而且現在外賣自取有半價$44交易。但還是那句，這道菜可一不可再。
焗肉醬意粉（走芝士）
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