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2015-01-11
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旅行前得知，Cafe 103@Ritz Carlton 在十月會跟著名朱古力品牌Godiva 來一個Crossover供應一個全朱古力的High tea set作為Choco-holic，這個tea set 真的令我很心動呢！Cafe 103 的前身是Chocolate Library，那時的Chocolate tea set 可美味呢~實在令人回味~~自從改了做Cafe 103後，一直未試過，因為被Lobby Lounge 的落地大玻璃吸引了！Cafe 103 的窗邊位比Lobby lounge 少，對我來說，真的吸引力大減呀！好！就乘著這次的機會，試一試Cafe 103，也嘗嘗全朱古力的tea set 吧！早在tea set 供應前兩個多星期前訂位，約在下機後的一天，也就是久違了的happy Friday ，品嘗這美味的~~所以到達的時候也不用等候，直接入坐Lu~很開心呢！訂位時，我並沒有指明要window seat~ 去過Cafe 103 就知，它的window seat 並不多，所以我就想，隨緣吧~~就是因為有了隨緣的想法，店員把我們帶到角落的窗邊位時，更令我們感到驚喜呀！雖然
供應一個全朱古力的High tea set
作為Choco-holic，這個tea set 真的令我很心動呢！
Cafe 103 的前身是Chocolate Library，那時的Chocolate tea set 可美味呢~實在令人回味~~
自從改了做Cafe 103後，一直未試過，因為被Lobby Lounge 的落地大玻璃吸引了！
Cafe 103 的窗邊位比Lobby lounge 少，對我來說，真的吸引力大減呀！
好！就乘著這次的機會，試一試Cafe 103，也嘗嘗全朱古力的tea set 吧！
早在tea set 供應前兩個多星期前訂位，約在下機後的一天，也就是久違了的happy Friday ，品嘗這美味的~~
所以到達的時候也不用等候，直接入坐Lu~
很開心呢！訂位時，我並沒有指明要window seat~ 去過Cafe 103 就知，它的window seat 並不多，所以我就想，隨緣吧~~就是因為有了隨緣的想法，店員把我們帶到角落的窗邊位時，更令我們感到驚喜呀！
雖然今日天色灰矇矇，但看著維港兩岸，真的很賞心悅目呢！
Happy Friday tea有一個好開始呀~~
選了Tea set for two ($568 + 10%service charge)餐飲可選咖啡、茶或朱古力
這是朱古力特集，當然要試試它的朱古力啦~
Menu 上有經典巧克力飲料／芒果熱牛奶／巧克力飲料
就這樣看餐牌，真的不知道經典不經典的分別呢~
看看英文就知，原來分別是，Classic hot chocolate drink/ Mango hot milk chocolate drink/ Earl grey hot chocolate drink~
好，就試試Earl grey chocolate la~~
Earl grey chocolate
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樣子只是一杯普通的朱古力，沒有花巧的棉花糖、朱古力粒或熱牛奶
還好味道很濃郁，濃濃的朱古力夾雜著清淡的伯爵茶味，挽回一點點分數啦~~
Soft peach tea
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酸酸的桃味茶，不過真的很酸，幸好加點同上的花蜜可以化解到那酸味~
Tea set
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Tea set
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有別於平時的三層架，這是以綠色為主調的不規則形狀高茶架，很有特色，很漂亮呀！
肚子已經咕囉咕囉叫，衝衝拍完照
立刻品賞這漂亮的下午茶囉~
朱古力BBQ汁迷你豬肉漢堡及咖啡榛果蓉蛋糕
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朱古力BBQ汁迷你豬肉漢堡，很可愛的樣子呀！黑色的漢堡包的上面是滿滿的芝麻，香氣撲鼻，鬆軟的包包加上肉汁豐富的豬肉漢堡，配上甜甜又特別的朱古力BBQ 汁，就是很合拍嗎~~ 很喜歡這精美的鹹點呀!!
鴨肝慕絲可可碎蛋白杏仁餅
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巧克力碎英式鬆餅配牛奶巧克力忌廉及覆盆子醬
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巧克力碎英式鬆餅配牛奶巧克力忌廉及覆盆子醬，鬆餅外層很香脆，餅身鬆軟，雖然朱古力味不濃郁，但有朱古力碎搭救~ 不過，伴隨而上的牛奶巧克力忌廉及覆盆子醬可出色啦!!! 牛奶巧克力忌廉軟滑味濃，塗在鬆餅上，味道甜度剛好~ 覆盆子醬酸酸的，果肉豐富，這果味濃郁的果醬，跟朱古力真的是最好的朋友!!
椰子香蕉
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先試了非洲代表，椰子香蕉，底層是椰子香蕉蛋糕，面層松露黑巧克力及椰奶杏仁片作裝飾~鬆軟的蛋糕灑上大量的椰絲，入口蕉味椰味豐富，但又不會搶到大家的風頭，味道平衡得很好!! 糕身本來沒有很濕潤，但配上松露黑朱古力又剛好呀，綿滑濃郁的松露黑朱古力為蛋糕添了一點點濕潤感~ 而脆脆的椰奶杏仁片，就為這甜點加添了香脆的口感，令它的層次更為豐富~
巧克力餡餅配比利時肉桂餅乾及糖煮蘋果
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四川花椒煙燻紅茶馬卡龍及唂古油浸吞拿魚意大利飽
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咖啡榛果蓉蛋糕是巴西代表，以榛子為題的小蛋糕，十分貼題! 大量的榛子跟榛果蓉，加上香脆餅底及幼滑輕柔的白巧克力咖啡慕絲，美味呀!!
黑糖巧克力甜點杯
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焦糖牛奶巧克力餡餅
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今次的Crossover tea set 真的很出色，獨立去食每一件鹹點甜點鬆餅都做得很好! 不過，合在一起，又難免有點兒膩呀.... 尤其是甜點，無論是巧克力醬巧克力慕絲還是巧克力餡兒，全都濃郁可口，但味道上又沒有大分別，如果可以加添一點點的水果元素，例如酸酸的紅桑莓，可能會比較好呢~ 以上只是小妹愚見啦~~
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