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2016-12-29
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真係等唔切去寫食評，很舒服自在的一餐。由於餐廳是以慢煮方式烹調既關係，所以昨日就提我們要Set 好Menu，所以今日去到就靜心等待每度餸。大人就叫5個Course, 小朋友就3個Course。首先，送上一道前菜，雖然待應哥哥冇介紹，不過佢好鮮明的樣子，用紅椒黃椒青瓜包著的青口小卷，第一味，就幾驚喜。之後，送上包包，當他們說，是自家製，就梗係加分了，而且，仲有3款醬，可見他們細心周到的安排。【湯】及頭盤是扎扎實實的，但亮點卻是旁邊慢煮菠蘿，香到feel 到佢既甜。過了1小時，終到主菜。老實說，我除了睇肥媽sale慢煮煲時，聽過慢煮，我其實都唔知慢煮係咩？牛柳一上碟，其實有d 不明白，點解說好的肉汁，唔見既。好多謝大廚細心的講解，如果用2小時烹一塊排，如果利用物理，讓肉汁及營養鎖好。坦白講...... 唔多明。但謝謝他們的細心，食完後仲送到落樓。所以整個過程，好完滿ar ! 😆
由於餐廳是以慢煮方式烹調既關係，所以昨日就提我們要Set 好Menu，所以今日去到就靜心等待每度餸。
大人就叫5個Course, 小朋友就3個Course。
首先，送上一道前菜，雖然待應哥哥冇介紹，不過佢好鮮明的樣子，用紅椒黃椒青瓜包著的青口小卷，第一味，就幾驚喜。
之後，送上包包，當他們說，是自家製，就梗係加分了，而且，仲有3款醬，可見他們細心周到的安排。
【湯】及頭盤是扎扎實實的，但亮點卻是旁邊慢煮菠蘿，香到feel 到佢既甜。
過了1小時，終到主菜。老實說，我除了睇肥媽sale慢煮煲時，聽過慢煮，我其實都唔知慢煮係咩？牛柳一上碟，其實有d 不明白，點解說好的肉汁，唔見既。
好多謝大廚細心的講解，如果用2小時烹一塊排，如果利用物理，讓肉汁及營養鎖好。坦白講...... 唔多明。
但謝謝他們的細心，食完後仲送到落樓。
所以整個過程，好完滿ar ! 😆
慢煮蘋果卷
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