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2015-07-25
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最近工作一直忙不開交，難得不用OT，卻爭取時間去了THE ONE看永井豪的鐵甲萬能俠展覽，也順道在附近吃晚餐。來到尖沙咀掘起得挺快的飲食熱點H8，這晚吃的是12樓的Bel Cibo。踏進店內，環境較其他樓上西餐廳擠迫，而呈灰灰暗暗的燈光也與昏暗的格調有所不同。海鹽燒牛舌 $88先來一份來得厚切的牛舌作小食，一客5片算是落足本。肉質軟嫩的牛舌雖稍為欠了點羶香，但肉味仍算香口。蘸點燒汁味道更豐富。平時在西餐廳吃燒牛舌，賣相總會是先經修剪而呈現圓形，而這裡則不經刪剪，來得夠真。可惜這樣卻使較薄的位置燒得過乾，味道有點像吃午餐肉。蟹肉芝士忌廉煮牛油梨釀大傘菌 $98雖然自己不是菌類的粉絲，但卻很喜歡大傘菇的那種香氣，假如是煮得好吃的話。這客大傘菌未致於很厚身，但配料卻很豐富。芝士忌廉及牛油梨均是味濃之物，交織一起味道只有香濃，卻沒有過噎。當然不能不提主角的大傘菌，吃起來菌汁豐腴，在配料的濃味之下仍有陣陣菌香，出色！黑松露菌湯 $68原盅湯品在奉桌後才揭蓋，保持溫度方面挺細心。打成蓉的磨菇湯口感濃稠，濃郁的菌香加上黑松露的獨特香氣，味道卻很匹配。唯一是份量只與平時外出吃套餐的餐湯相若，有點不划算
來到尖沙咀掘起得挺快的飲食熱點H8，這晚吃的是12樓的Bel Cibo。踏進店內，環境較其他樓上西餐廳擠迫，而呈灰灰暗暗的燈光也與昏暗的格調有所不同。
海鹽燒牛舌
$88
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先來一份來得厚切的牛舌作小食，一客5片算是落足本。肉質軟嫩的牛舌雖稍為欠了點羶香，但肉味仍算香口。蘸點燒汁味道更豐富。
海鹽燒牛舌
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海鹽燒牛舌
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海鹽燒牛舌
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蟹肉芝士忌廉煮牛油梨釀大傘菌
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雖然自己不是菌類的粉絲，但卻很喜歡大傘菇的那種香氣，假如是煮得好吃的話。
蟹肉芝士忌廉煮牛油梨釀大傘菌
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蟹肉芝士忌廉煮牛油梨釀大傘菌
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黑松露菌湯
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原盅湯品在奉桌後才揭蓋，保持溫度方面挺細心。
打成蓉的磨菇湯口感濃稠，濃郁的菌香加上黑松露的獨特香氣，味道卻很匹配。唯一是份量只與平時外出吃套餐的餐湯相若，有點不划算。
湯品還配有餅乾條，不過已經不脆，口感普通。
牛尾湯
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湯料除了牛尾，主要還有薯仔及洋蔥。
牛尾湯
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炭燒日本活性水飼豬鞍
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日本人對畜牧技術向來要求很高，最近就興起活性水飼豬這種方法。
炭燒日本活性水飼豬鞍
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炭燒日本活性水飼豬鞍
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炭燒日本活性水飼豬鞍
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意大利青醬烤焗大傘菌忌廉野菌意大利飯
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最後意大利飯同樣是一道以菌為主角，除了大傘菌外還有零星的野菌，爽口之餘散發陣陣菌香。
意大利青醬烤焗大傘菌忌廉野菌意大利飯
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意大利青醬烤焗大傘菌忌廉野菌意大利飯
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