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2021-04-21
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早半個月book位已經留意到The Market會由4月起加價$848/位(周末)未計加一，但會增設有生蠔提供，The Market雖非主打極款食物選擇，但食物種類貴精不貴多，大多食物水準不錯，亦是帶家中長老食buffet之選!內在環境:座位相當闊，加上同鄰座有相當距離，但當日我們的座位與取餐區有一小花園相隔，需要行一段路先去到選擇食物，但通道寛闊，若碰上職員亦會十分有禮貌地讓路比客人食物選擇:沙律自助區選擇多，冷盤品質亦不錯當晚刺身有蘇格蘭三文魚、吞拿魚、八爪魚、北寄貝、甘海老以及北海道帶子，三文魚同帶子都相當新鮮，甘海老略遜一籌，鮮味不足主菜區當晚海鮮有青口、小龍蝦、海蝦、蜆、龍蝦、長腳蟹，海蝦鮮味十足，但長腳蟹略咸以及大多痴殼，龍蝦十分韌，令人失望!生蠔區當晚有提供3款生蠔，包括最常見的Fine de Claire、Normanoy、Brittany，開蠔師傅會每款比1隻，當晚唔係好滿，基本上唔需要排隊，雖然3款蠔都偏細，亦分唔到邊款打邊款，但都十分鮮味、滿滿礦物味，亦洗得幾乾淨，唔會一口殼碎，而一行人食完都無肚痛，The Market加咗生蠔吧之後真係更值得來熱葷有長通粉、牛仔
座位相當闊，加上同鄰座有相當距離，但當日我們的座位與取餐區有一小花園相隔，需要行一段路先去到選擇食物，但通道寛闊，若碰上職員亦會十分有禮貌地讓路比客人
食物選擇:
沙律自助區選擇多，冷盤品質亦不錯
當晚刺身有蘇格蘭三文魚、吞拿魚、八爪魚、北寄貝、甘海老以及北海道帶子，三文魚同帶子都相當新鮮，甘海老略遜一籌，鮮味不足
主菜區
當晚海鮮有青口、小龍蝦、海蝦、蜆、龍蝦、長腳蟹，海蝦鮮味十足，但長腳蟹略咸以及大多痴殼，龍蝦十分韌，令人失望!
生蠔區當晚有提供3款生蠔，包括最常見的Fine de Claire、Normanoy、Brittany，開蠔師傅會每款比1隻，當晚唔係好滿，基本上唔需要排隊，雖然3款蠔都偏細，亦分唔到邊款打邊款，但都十分鮮味、滿滿礦物味，亦洗得幾乾淨，唔會一口殼碎，而一行人食完都無肚痛，The Market加咗生蠔吧之後真係更值得來
熱葷有長通粉、牛仔骨等，種類不多亦沒有食太多
印度菜共有一款咖哩，但有各類印度酥餅、薄脆提供
有冬蔭公，偏辣但好飲
泰菜區有青芒果沙律、炸物，亦有泰式甜品如椰汁糕、斑蘭千層糕、大菜糕，但味道都不太好，好多食落口都係一pat粉漿咁，蒸籠內的是芒果糯米飯，味道頗有驚喜，但有啲過熱同芒果蒸太耐
甜品選擇亦多，各類切餅味道可口，不會過甜，Godiva雪糕機出既雪糕有啲太水，亦有特別口味的movenpick雪糕供應，不得不提最著名的自家製榴槤雪糕，十分香濃，無可挑剔，榴槤控必食!
基本上多數食物質素都十分滿意，幾年前食過一次，都保持到一貫水準，佢間中增添的主題月份都比到驚喜，全晚最鍾意佢個雪耳椰子燉雞湯，飲落好潤，唔會好咸，加上有滿滿的湯料，家人都十分喜歡，加上大多職員服務態度甚佳，會好頻密幫我地加水同清碟，更重要的是當晚客人不多，環境不會嘈吵，取食物不會過迫或要排隊，係一次非常愉快的用餐體驗，雖然價錢幾貴，但難得食一次buffet慶祝，換到大家開心咁食咩都值得🥰
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