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2015-05-12
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為摯愛老死慶祝生日朋友建議到平日午飯時段優惠多多的The Captain's House 不斷大讚其海鮮拼盤美味高質加上地點便利 位於厚福街H8的18樓絕對是老友聚頭好去處去到發現餐廳地方雖不算大但店員人數卻不少足夠讓每枱客人都有稱心滿意的服務 可謂麻雀雖小 五臟俱全啊餐廳到處可見Q版龍蝦logo吊燈枱燈特別講究就連天花板亦有用心的裝潢上天有飛機熱氣球下海亦滿是帆船琉璃魚的擺設食客食旳不單是美食更是環境的切題處於充滿機長船長的工作艙正與The Captain's House設計理念相同由壽星女發板先來Cold Platter $688襯色配搭最夠搶眼海鮮山中堆疊著不同的海鮮種類麵包蟹，青口，生蠔，八爪魚仔，虎蝦，小龍蝦，翡翠螺，扇貝，長腳蟹腳和蜆全是極尚享受醬汁配搭亦將海鮮鮮味盡現不但吃出扇貝的肥美新鮮生蠔的鮮甜亦令人滿足得很另外虎蝦色澤均勻 蝦身肥美飽滿食落肉質厚實 啖啖肉間吃出蝦的鮮味麵包蟹是最令人驚喜的海鮮大大件的蟹嗀完全令人聚焦其中蟹膏比想像中多 加上蟹肉多而清甜絕對是必試之物再來一試開胃的Salmon Poke Salad $108以醬油伴上麻油薑蓉等特製配料將三文魚混上新鮮
為摯愛老死慶祝生日
朋友建議到平日午飯時段優惠多多的The Captain's House
不斷大讚其海鮮拼盤美味高質
加上地點便利
位於厚福街H8的18樓
絕對是老友聚頭好去處
去到發現餐廳地方雖不算大
但店員人數卻不少
足夠讓每枱客人都有稱心滿意的服務
可謂麻雀雖小 五臟俱全啊
餐廳到處可見Q版龍蝦logo
吊燈枱燈特別講究
就連天花板亦有用心的裝潢
上天有飛機熱氣球
下海亦滿是帆船琉璃魚的擺設
食客食旳不單是美食
更是環境的切題
處於充滿機長船長的工作艙
正與The Captain's House設計理念相同
由壽星女發板
先來Cold Platter $688
襯色配搭最夠搶眼
海鮮山中堆疊著不同的海鮮種類
麵包蟹，青口，生蠔，八爪魚仔，虎蝦，小龍蝦，翡翠螺，扇貝，長腳蟹腳和蜆
全是極尚享受
醬汁配搭亦將海鮮鮮味盡現
不但吃出扇貝的肥美
新鮮生蠔的鮮甜亦令人滿足得很
另外虎蝦色澤均勻 蝦身肥美飽滿
食落肉質厚實 啖啖肉間吃出蝦的鮮味
麵包蟹是最令人驚喜的海鮮
大大件的蟹嗀完全令人聚焦其中
蟹膏比想像中多 加上蟹肉多而清甜
絕對是必試之物
再來一試開胃的Salmon Poke Salad $108
以醬油伴上麻油薑蓉等特製配料
將三文魚混上新鮮的菜料食材
微酸間吃出甜辣的感覺
味蕾盡覺清新
Salt-Crusted Whole Seabass $318
菜名特別而少見
令愛魚的我不得不試
上桌的鱸魚鋪滿粗鹽
由店員以小鐵鎚打碎鹽層
不但能充分鎖住鱸魚的水分
更能吃出由檸檬汁帶出的魚鮮
值得一讚的是由於鱸魚鎖緊水分
所以入口滑嫩
非一般自家烹煮可達的鮮嫩感呢
Grilled Wagyu Fillet (8oz) $298
老實講和牛這道菜的確令朋友們倍感興奮又一cross over之作 當然要一試
3成的wagyu fillet
正好將肉汁盡鎖其中
輕輕一切
微紅帶血的肉色盡見肉質鮮嫩
柔軟的口感全是牛的香濃
每口都有鬆軟口感
再呷一口1664
簡直是奢華享受
外加Garlic & Butter Shrimps with Rice $118
一讚外觀精緻
二讚色調清新
三是足料的蝦肉盡鋪於面
最值得一讚的還是牛油香
浸淫過黃牛油的飯粒
有一份酥香的味道
牛油味盡湧頭頂
略鹹間吃出蝦的鮮甜
Fresh Fruit Salad $48
吃過豐盛肉肉的一餐
當然要來點清新的口感
精美海鮮形甜品杯中
盛滿的是全是鮮甜清香的水果
微甜間沖淡肉類的膩口感
令壽星女打從心底甜得笑出來呢
地址 : 尖沙咀厚福街8號H8 18樓
電話 : 2366 5600
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