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2012-09-09
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南京四友的聚會，選在了一顆星星的鼎泰豐，結果去到那兒就後悔了，每桌客人都是限時一個半鐘，服務生很模式化的說『你的用餐時間是19:35-21:05』搞得跟唱K似的…再說吃的，其實質素真的挺普通，價錢也不便宜，能門庭若市真要多虧了車胎人馬蘭頭是我很喜歡吃的野菜，這裡的質感有一點澀澀的，而且拌得不夠香，少了些醋和麻油的點綴水晶肴肉做得不錯，肉紅皮白，晶瑩光滑，集香、鮮、嫩於一體，帶一點點肥膏也不會覺得膩來這兒沒可能不吃小籠包，看時節應該蟹黃還不錯，就要了蟹黃小籠包，朋友很精闢的說一言以蔽之：『小』，其他的特點還真說不上來了…我就覺得以小籠包來計這裡的出品實在是太健康了，肉餡兒手、蟹黃少、湯汁清，吃小籠包我還是好上海的重口味版本香菇素餃則吃個『素』字，餡兒配的還算精細，餃子皮也很薄，蘸點醋吃味道還不錯蒜蓉菠菜就真的一般，蒜味很淡，菠菜感覺不是太新鮮，帶一點苦味，而且整體比較油蝦仁蛋炒飯：蝦仁的份量不少，質感也比較新鮮彈牙，沒什麼霉味，米飯也炒得乾身不油膩，要是再多落一些蔥花就更美味了水晶蝦仁麵乍一看像是一大碗蝦仁清湯，原來麵全壓在底下了…大概因為我們隔了一會才吃，麵條已經有點『坨』了…喝一口湯
再說吃的，其實質素真的挺普通，價錢也不便宜，能門庭若市真要多虧了車胎人
馬蘭頭是我很喜歡吃的野菜，這裡的質感有一點澀澀的，而且拌得不夠香，少了些醋和麻油的點綴
水晶肴肉做得不錯，肉紅皮白，晶瑩光滑，集香、鮮、嫩於一體，帶一點點肥膏也不會覺得膩
來這兒沒可能不吃小籠包，看時節應該蟹黃還不錯，就要了蟹黃小籠包，朋友很精闢的說一言以蔽之：『小』，其他的特點還真說不上來了…我就覺得以小籠包來計這裡的出品實在是太健康了，肉餡兒手、蟹黃少、湯汁清，吃小籠包我還是好上海的重口味版本
香菇素餃則吃個『素』字，餡兒配的還算精細，餃子皮也很薄，蘸點醋吃味道還不錯
蒜蓉菠菜就真的一般，蒜味很淡，菠菜感覺不是太新鮮，帶一點苦味，而且整體比較油
蝦仁蛋炒飯：蝦仁的份量不少，質感也比較新鮮彈牙，沒什麼霉味，米飯也炒得乾身不油膩，要是再多落一些蔥花就更美味了
水晶蝦仁麵乍一看像是一大碗蝦仁清湯，原來麵全壓在底下了…大概因為我們隔了一會才吃，麵條已經有點『坨』了…喝一口湯，果真是夠清淡的，還帶一點筍的清香，我更喜歡這裡的白麵條，軟硬度適中，不會軟塌塌的
倒不是質疑這顆星星的含金量，只是覺得沒有什麼耀眼之處罷了，不過其實南京四友的聚會，吃本來也不是什麼重點。
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