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2024-03-04
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今晚和朋友去了尖沙咀一間日本餐廳「鮨燐」食壽司,餐廳最近做緊優惠,經OpenRice訂枱可享7折優惠,我們選了「壽司13貫套餐 $736」,包括:《沙律、茶碗蒸》《壽司13貫》1️⃣ 石鯛🥢 石鯛 上面加上牙蔥及酸汁,十分之夾2️⃣ 帆立貝壽司🥢 師傅特意將 帆立貝 撕開,目的令味道更鮮甜美味3️⃣ 深海池魚🥢 深海池魚 採用魚背脊的位置,細味品嚐更富美味4️⃣ 赤貝🥢 師傅先將赤貝拍打一下,令赤貝收縮,肉質更彈牙爽口5️⃣ 甜蝦🥢 甜蝦 富有淡淡的甜味 食落口又有軟綿的口感6️⃣ 油甘魚🥢 油甘魚 細緻甘甜,油脂適中,富有彈性7️⃣ 牡丹蝦🥢 牡丹蝦 肉質細嫩,口感豐潤,又具有天然的甜味8️⃣ 梭子魚🥢 梭子魚 肉質相當鮮美9️⃣ 銀雪魚🥢 銀雪魚 肉質極為嫩滑,口感細膩,飽滿而有彈性🔟 中拖羅🥢 中拖羅 脂肪比例較高,魚脂十分豐富,而且非常甘香1️⃣1️⃣ 馬屎海膽🥢 來自北海道的馬屎海膽 味道十分濃郁,口感豐滿且滑順,正1️⃣2️⃣ 左口魚裙邊🥢 左口魚裙邊 肉質細嫩,口感柔軟,帶有淡淡的甜味,經炙燒過,漁油更加豐富1️⃣3️⃣ 鯖魚🥢 經炙燒後的鯖魚,形成一層微焦的外皮,增添了一種輕微的煙燻香氣;而且肉質豐滿,口感鮮嫩多汁另外,Open
《沙律、茶碗蒸》
《 壽司13貫》
1️⃣ 石鯛
🥢 石鯛 上面加上牙蔥及酸汁,十分之夾 2️⃣ 帆立貝 壽司
🥢 師傅特意將 帆立貝 撕開,目的令味道更鮮甜美味 3️⃣ 深海池魚
🥢 深海池魚 採用魚背脊的位置,細味品嚐更富美味 4️⃣ 赤貝
🥢 師傅先將赤貝拍打一下,令赤貝收縮,肉質更彈牙爽口 5️⃣ 甜蝦
🥢 甜蝦 富有淡淡的甜味 食落口又有軟綿的口感 6️⃣ 油甘魚
🥢 油甘魚 細緻甘甜,油脂適中,富有彈性 7️⃣ 牡丹蝦
🥢 牡丹蝦 肉質細嫩,口感豐潤,又具有天然的甜味 8️⃣ 梭子魚
🥢 梭子魚 肉質相當鮮美 9️⃣ 銀雪魚
🥢 銀雪魚 肉質極為嫩滑,口感細膩,飽滿而有彈性 🔟 中拖羅
🥢 中拖羅 脂肪比例較高,魚脂十分豐富,而且非常甘香 1️⃣1️⃣ 馬屎海膽
🥢 來自北海道的馬屎海膽 味道十分濃郁,口感豐滿且滑順,正 1️⃣2️⃣ 左口魚裙邊
🥢 左口魚裙邊 肉質細嫩,口感柔軟,帶有淡淡的甜味,經炙燒過,漁油更加豐富 1️⃣3️⃣ 鯖魚
🥢 經炙燒後的鯖魚,形成一層微焦的外皮,增添了一種輕微的煙燻香氣;而且肉質豐滿,口感鮮嫩多汁 另外,OpenRice訂枱優惠還有 一杯自家陳釀和歌山青梅酒贈送
《麵豉湯、甜品》
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