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2023-06-10
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鮨燐位於K11 Musea 對面既H Zentre，地點方便，午市選擇多。今次既Omakase 套餐有6件刺身同6件壽司（$980)，最後有蕎麥麵同自家製既甜品。.🐟 刺身：1.鮫鰈魚：又稱右口魚，魚皮似鯊魚皮、肉質嫩滑2.小長井真蠔：配上啫喱同柚子皮，味道清甜，creamy3.東京灣既太刀魚：配上自家製蒜香醬同胡椒，中和油膩感，讓肉質更有咬口感4.北海道bb 銀雪魚：刺身級別，個汁用左醋加麵豉，更能夠展現出它的鮮甜和美味5.中拖羅：使用竹炭葉代替鼓油，做法能夠讓食材更健康同美味6.金槍魚kama-toro：有著濃郁既油香.🟨 食完刺身，就食一食橘子啫喱清一清味蕾，再enjoy 埋壽司 🍣1.深海池魚：池魚王，爽口肉質鮮美2.天草車海老：又稱花竹蝦，做到九生一熟，保持脆口3.活赤貝：爽口鮮甜4.金目鯛：香魚油味5.鯖魚：加上透明昆布同紫蘇葉，酸酸地6.北海道馬糞海膽：非常鮮甜🍲．慢煮鮑魚配鮑魚肝醬：有豐富既口感同層次．蕎麥麵：食完生冷野暖下個胃，麵條幼細．抺茶奶凍：椰汁做既奶凍隔清椰絲，非常香甜
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🐟 刺身：
1.鮫鰈魚：又稱右口魚，魚皮似鯊魚皮、肉質嫩滑
2.小長井真蠔：配上啫喱同柚子皮，味道清甜，creamy
3.東京灣既太刀魚：配上自家製蒜香醬同胡椒，中和油膩感，讓肉質更有咬口感
4.北海道bb 銀雪魚：刺身級別，個汁用左醋加麵豉，更能夠展現出它的鮮甜和美味
5.中拖羅：使用竹炭葉代替鼓油，做法能夠讓食材更健康同美味
6.金槍魚kama-toro：有著濃郁既油香
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🟨 食完刺身，就食一食橘子啫喱清一清味蕾，
再enjoy 埋壽司 🍣
1.深海池魚：池魚王，爽口肉質鮮美
2.天草車海老：又稱花竹蝦，做到九生一熟，保持脆口
3.活赤貝：爽口鮮甜
4.金目鯛：香魚油味
5.鯖魚：加上透明昆布同紫蘇葉，酸酸地
6.北海道馬糞海膽：非常鮮甜
🍲
．慢煮鮑魚配鮑魚肝醬：有豐富既口感同層次
．蕎麥麵：食完生冷野暖下個胃，麵條幼細
．抺茶奶凍：椰汁做既奶凍隔清椰絲，非常香甜
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