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2011-12-23
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家住元朗，但近年在元朗用膳的機會卻不太多，其實元朗也是臥虎藏龍之地，由街頭串燒，車仔麵檔，到据扒西餐廳，不少都很有名。因為偶然看到開飯網中，泰好味擁有一面倒十九個好味食評，而食店又是由泰國人主理，本人和泰國有點淵源，對泰國和當地食物也有好感，於是便想前來一試久違了的冬蔭功的味道。泰好味位於千色店後巷，大排檔形式，只有兩三檯室內座位，大部份食客都坐在小巷進食，幸好小巷的衛生也不算太差。兩個人點選了四個菜色，有馬拉盞炒通菜，細鍋的冬蔭功，泰式豬頸肉炒飯和泰式薄餅。首先來的是馬拉盞炒通菜，熱辣辣的，聞到馬拉盞的香味，通菜顏色綠悠悠，但吃來有點硬，似乎老了一點，味道帶微辣，不會過鹹，夾雜蝦米紅椒一起吃也很惹味。然後便是冬蔭功，湯的表面沒有一層紅色嚇人的辣椒膏，只是淡淡的橙紅色。蝦是冬蔭功的主要材料，泰文裏的「功」，就是蝦的意思，這裏的蝦雖然不是用上大大隻的河蝦，但小蝦勝在新鮮，蝦膏也很鮮美。草菇和車厘茄齊全，辣度適中，酸味足夠，香茅和南薑等香料的味道也很濃郁，是地道的酸辣湯，飲完一碗會想再飲。接著到的是泰式豬頸肉炒飯，這個炒飯的味道其實略嫌港式，欠缺泰國特色，而份量也不少。最後是泰式薄餅，薄餅
泰好味位於千色店後巷，大排檔形式，只有兩三檯室內座位，大部份食客都坐在小巷進食，幸好小巷的衛生也不算太差。兩個人點選了四個菜色，有馬拉盞炒通菜，細鍋的冬蔭功，泰式豬頸肉炒飯和泰式薄餅。
首先來的是馬拉盞炒通菜，熱辣辣的，聞到馬拉盞的香味，通菜顏色綠悠悠，但吃來有點硬，似乎老了一點，味道帶微辣，不會過鹹，夾雜蝦米紅椒一起吃也很惹味。
然後便是冬蔭功，湯的表面沒有一層紅色嚇人的辣椒膏，只是淡淡的橙紅色。蝦是冬蔭功的主要材料，泰文裏的「功」，就是蝦的意思，這裏的蝦雖然不是用上大大隻的河蝦，但小蝦勝在新鮮，蝦膏也很鮮美。草菇和車厘茄齊全，辣度適中，酸味足夠，香茅和南薑等香料的味道也很濃郁，是地道的酸辣湯，飲完一碗會想再飲。
接著到的是泰式豬頸肉炒飯，這個炒飯的味道其實略嫌港式，欠缺泰國特色，而份量也不少。
最後是泰式薄餅，薄餅是即叫即煎，表面少許金黃，不算太油，吃起來煙韌帶點鹹味，蘸上煉奶，和薄餅的味道出奇地配合。
這間泰菜小店，價錢公道，雖然店員不時搞錯檯號，送錯食物，但也會為食客加水，態度也算有善。這餐可能未真得吃到廚師的功夫，串燒、咖哩包、生菜包等，留待下次再試。
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