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2023-01-26
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準備又到農曆新年，過年前約了表姐先聚一聚，很久不見想找個地方慢慢坐，邊飲茶邊傾計。約了她夜晚時間，也不能去酒樓食點心，又不想去趕頭趕命的點心店，我就一於提議這間位於中環大館的「樂茶軒」，一來有點心供應，二來環境又十分舒適。其實每次經過大館，我都會留意這間茶館，一來在大館這個環境中是非常突出，二來樂茶軒除了是一間茶館之外，它還售賣與茶有關的產品，例如茶具茶葉等，實在有一種好像入了茶室藝術館之類的感覺。樂茶軒有室內室外的坐位，由於茶館有提供茶酒，所以基本上室外的食客大多都是飲酒為主，亦都是外國人較多；如果是想真正品茶的茶友，就會坐傳統中式裝潢的室內位置，這個古色古香的環境對於品茶更有情感。樂茶軒當然就是品茶為主，所以茶館有提供多種茶款選擇，有紅茶、花茶、開花茶、黑茶、綠茶、白茶、黃茶，你講得出的都應有盡有。除了中式茶之外，特別亦要說一說茶館還有獨特的茶啤，真的是中西合璧。講了咁耐茶飲，其實樂茶軒還有很多精美素食點心，實在是心身健康。❤ 金花茯磚茶（2019年金獎）樂茶軒在處理茶葉絕對有一手，看到其沖泡茶葉的手勢，簡直比起bartender 更加專業。見到金花茯磚茶曾奪得2019年金獎，就知
其實每次經過大館，我都會留意這間茶館，一來在大館這個環境中是非常突出，二來樂茶軒除了是一間茶館之外，它還售賣與茶有關的產品，例如茶具茶葉等，實在有一種好像入了茶室藝術館之類的感覺。樂茶軒有室內室外的坐位，由於茶館有提供茶酒，所以基本上室外的食客大多都是飲酒為主，亦都是外國人較多；如果是想真正品茶的茶友，就會坐傳統中式裝潢的室內位置，這個古色古香的環境對於品茶更有情感。
樂茶軒當然就是品茶為主，所以茶館有提供多種茶款選擇，有紅茶、花茶、開花茶、黑茶、綠茶、白茶、黃茶，你講得出的都應有盡有。除了中式茶之外，特別亦要說一說茶館還有獨特的茶啤，真的是中西合璧。講了咁耐茶飲，其實樂茶軒還有很多精美素食點心，實在是心身健康。
❤ 金花茯磚茶（2019年金獎）樂茶軒在處理茶葉絕對有一手，看到其沖泡茶葉的手勢，簡直比起bartender 更加專業。見到金花茯磚茶曾奪得2019年金獎，就知道品質一定有所保證。飲一口，感受到茶的香氣純正，滋味醇厚，色澤紅黃明亮，紅而不濁，香清不粗。另外，店員亦輕輕提醒我們要使用工具杯，泡15至20秒先至飲。金花茯磚茶味厚不澀，口勁強，亦耐沖泡，即使重覆沖泡到最後依然保持濃郁姿態。
金花茯磚茶
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金花茯磚茶
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另外就飲一款比較純清的極品有機牡丹王。牡丹王就相對香氣紛紛，有着山林間的氣息，淡香十足，入口醇滑。
極品有機牡丹王
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極品有機牡丹王
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唔講真係無留意，魷魚圈是用上素肉來調製，但食落卻又非常滑口彈牙，很有魷魚肉的口感。茶館亦配上芥末醬，所以完全不會寡口。
芥末蜜糖魷魚圈
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芥末蜜糖魷魚圈
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過年就當然要食個福袋先，素茶福袋入面有些蘿蔔素茶絲，包起來福袋滿湖，食落更有鮮汁流出，感受到福氣滿滿。
和風素茶福袋
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和風素茶福袋
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焗素蟹餅這麼吸引當然要看看是什麼的一回事，平時在西餐廳的蟹餅動輒都要過百元，然而這裡的素蟹餅卻能做到差不到9成一樣，而且亦是素食，健康一點又有益，絕對推介。
焗素蟹餅配日式芥末醬
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焗素蟹餅配日式芥末醬
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點心都有大啡菇漢堡。在英文餐牌中見到是選用了OMNI素肉，由兩個香烤大啡菇夾住OMNI素肉，食落啡菇汁水爆出，而OMNI素肉的像真度簡直與真肉幾乎一模一樣，啡菇代替麵包的話甚至比起真漢堡更加好食。
香烤大啡菇漢堡配烤番薯條
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香烤大啡菇漢堡配烤番薯條
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雖然說是煎釀豆腐，但樂茶軒卻處理得非常健康，豆腐沒有油膩或煎焦，反而是非常滑嫩。
煎釀加咸街豆腐
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煎釀加咸街豆腐
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新年流流，當然要食返份蘿蔔糕吧。
家鄉蘿蔔糕
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家鄉蘿蔔糕
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熱騰騰的薑汁糕非常濃香，食完當作甜點就最好。
薑汁糕
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茶藝
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點心
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茶藝
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茶藝
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茶藝
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